Kết quả nghiên cứu KH

Xây dựng mô hình ứng dụng chế phẩm sinh học trong chế biến nước mắm đạt chứng nhận OCOP

Thu, 14 Aug 2025 10:06:51 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Xây dựng mô hình ứng dụng chế phẩm sinh học trong chế biến nước mắm đạt chứng nhận OCOP

2) Cấp quản lý: Bộ NN&PTNT (Dự án Khuyến nông)

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: ThS. Bùi Thị Minh Nguyệt

5) Thành viên tham gia chính:

- ThS. Đặng Văn An

- TS. Bùi Thị Thu Hiền

- ThS. Phạm Thị Điềm

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu tổng quát:

- Ứng dụng chế phẩm vi sinh vật sinh hương đề nâng cao chất lượng và rút ngắn thời gian chế biến nước mắm;

- Cơ sở đạt chứng nhận an toàn thực phẩm và sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, tổ chức sản xuất gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm.

* Mục tiêu cụ thể:

- Mô hình sản xuất được ≥ 6.000 lít nước mắm ứng dụng chế phẩm vi sinh vật sinh hương, thời gian chế biến rút ngắn 10-30%; hàm lượng đạm tổng tăng 10%; đạm thối giảm 10%, cơ sở chế biến nước mắm tham gia dự án đạt chứng nhận sản phẩm OCOP;

- Liên kết tiêu thụ sản phẩm: Củng cố/Hình thành ≥ 03 chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nước mắm;

- Người tham gia mô hình được tập huấn kỹ thuật chế biến nước mắm sử dụng chế phẩm vi sinh vật sinh hương để nâng cao chất lượng và rút ngắn thời gian chế biến nước mắm đạt chứng nhận OCOP;

- Nhân rộng kết quả mô hình thông qua; Tuyên truyền, đào tạo tập huấn, tham quan; sơ kết; tổng kết; Mô hình được nhân rộng ≥ 20% so với quy mô dự án phê duyệt.

- Hiệu quả kinh tế tăng ≥ 15% so với trước khi thực hiện mô hình.

7) Kết quả thực hiện:

- Hoàn thành việc xây dựng các mô hình trình diễn theo Quyết định số 697/QĐ-BNN-KHCN ngày 22/3/2022 và các quyết định điều chỉnh, cụ thể:

+ Hoàn thành 06 mô hình ứng dụng chế phẩm sinh học trong sản xuất nước mắm tại Hải Phòng và Nghệ An với quy mô 15.000 kg nguyên liệu/mô hình;

+ Hoàn thành 12 lớp tập huấn trong mô hình với quy mô 420 lượt người;

+ Hoàn thành 18 lớp tập huấn ngoài mô hình với quy mô 540 lượt người;

+ Hoàn thành 12 cuộc hội thảo tham quan các mô hình với quy mô 360 lượt người;

+ Hoàn thành 06 cuộc hội nghị sơ kết các mô hình với quy mô 300 lượt người;

+ Hoàn thành 01 cuộc hội thảo tổng kết dự án với quy mô 104 người;

+ Hoàn thành thiết kế, xây dựng và lắp đặt 06 pano, biển hiệu tại các cơ sở than gia mô hình;

+ Hoàn thành thiết kế, in và cấp phát 6.000 tờ rơi để phát cho học viên, đại biểu trong các buổi đào tạo, tập huấn, tham quan, sơ kết mô hình cũng như các cơ quan phối hợp.

- Hoàn thành xây dựng bộ tài liệu hướng dẫn quy trình kỹ thuật sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh hương trong sản xuất nước mắm sử dụng trong phương pháp đánh quậy và phương pháp gài nén.

- Hoàn thành nội dung hỗ trợ xây dựng, hồ sơ và đạt chứng nhận ATTP cho 01 cơ sở NA02/2023.

- Hoàn thành nội dung xây dựng hồ sơ và được cấp chứng nhận sản phẩm đạt chứng nhận OCOP cho 06 sản phẩm tham gia xây dựng mô hình.

- Củng cố/Hình thành 06 chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nước mắm cho 06 sản phẩm tham gia mô hình.

- Nhân rộng mô hình cho 04 cơ sở đạt hiệu quả 21,8% quy mô nhân rộng mô hình.

- Hiệu quả kinh tế tăng từ 18-20% so với trước khi thực hiện mô hình.

- Đã cử các đoàn cán bộ phối hợp với các cơ quan quản lý tại các địa phương, triển khai mô hình để kiểm tra, giám sát các bước thực hiện và đánh giá hiệu quả của mô hình trong suốt quá trình triển khai.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 01/2022 - 12/2024

9) Kinh phí thực hiện: 4.062,95 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 3.500,0 triệu đồng, nguồn khác: 562,95 triệu đồng

Hoàn thiện công nghệ đá sệt kết hợp Nano UFB để bảo quản sản phẩm sau thu hoạch cho nghề khai thác hải sản xa bờ tỉnh Bến Tre

Fri, 08 Aug 2025 02:51:47 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Hoàn thiện công nghệ đá sệt kết hợp Nano UFB để bảo quản sản phẩm sau thu hoạch cho nghề khai thác hải sản xa bờ tỉnh Bến Tre

2) Cấp quản lý: Tỉnh Bến Tre

3) Tổ chức chủ trì: Phân Viện nghiên cứu Hải sản phía Nam, Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: ThS. Đinh Xuân Hùng

5) Thành viên tham gia chính:

- ThS. Nguyễn Như Sơn

- TS. Nguyễn Xuân Thi

- KS. Nguyễn Phan Phước Long

- KS. Trương Quốc Cường

- KS. Trần Văn Bính

- KS. Võ Thị Thanh Vân

- ThS. Phạm Văn Long

- KS. Phạm Xuân Thái

- TS. Lê Ngọc Trân

- ThS. Nguyễn Hải Bằng

- TS. Phạm Quốc Huy

- CN. Nguyễn Thị Việt Hà

- ThS. Nguyễn Thị Kim Vân

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu chung: Hoàn thiện công nghệ đá sệt kết hợp công nghệ Nano UFB để bảo quản sản phẩm sau thu hoạch trên tàu cá khai thác hải sản xa bờ và tại doanh nghiệp thu mua hải sản nhằm nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm và giảm tổn thất sau thu hoạch.

* Mục tiêu cụ thể:

- Hoàn thiện được quy trình công nghệ, hệ thống thiết bị bảo quản bằng đá sệt kết hợp Nano UFB trên tàu lưới kéo xa bờ phù hợp với điều kiện sản xuất của ngư dân. Chất lượng sản phẩm tăng bình quân 30% so với sản phảm bảo quản theo phương pháp truyền thống của ngư dân. Thời gian bảo quản trên biển > 20 ngày.

- Hoàn thiện được hệ thống thiết bị bảo quản sản phẩm hải sản bằng công nghệ đá sệt kết hợp Nano UFB phù hợp trên tàu lưới kéo xa bờ và tại doanh nghiệp thu mua hải sản.

- Ứng dụng và chuyển giao thành công 02 mô hình bảo quản sản phẩm sau thu hoạch bằng công nghệ đá sệt kết hợp Nano UFB trên tàu lưới kéo xa bờ và tại doanh nghiệp thu mua hải sản.

7) Kết quả thực hiện:

Kết quả thực hiện nghiên cứu ứng dụng công nghệ đá sệt kết hợp Nano UFB trên tàu lưới kéo xa bờ và tại cơ sở thu mua hải sản trên địa bàn tỉnh Bến Tre cho thấy: Quy trình bảo quản sản phẩm hải sản bằng công nghệ đá sệt kết hợp Nano UFB trên tàu lưới kéo và tại cơ sở thu mua hải sản phù hợp thực tiễn sản xuất của ngư dân và cơ sở thu mua hải sản tại địa phương. Hệ thống thiết bị đá sệt kết hợp Nano UFB hoạt động ổn định, dễ vận hành, phù hợp với năng lực của lao động trên tàu lưới kéo và cơ sở thu mua hải sản, tiết kiệm nhiên liệu, chất lượng đá tạo ra đảm bảo yêu cầu, nhiệt độ đá bảo quản luôn duy trì được từ -1,0 ÷ -2oC và DO trong hỗn hợp dao động dưới 2 mg/l. Thời gian hạ nhiệt độ tâm sản phẩm 04 giờ, nhanh hơn đá xay ở điều kiện tương đương là 06 lần. Chất lượng sản phẩm cao hơn bình quân trên 32% so với quy trình hiện tại của ngư dân; hàm lượng vi sinh vật đều nằm trong giới hạn an toàn thực phẩm; Chất lượng cảm quan tăng 41,6% đến 42% đối với quy trình bảo quản trên tàu lưới kéo, giảm tổn thất 32,89% đối với quy trình bảo quản tại cơ sở thu mua hải sản so với đối chứng; thời gian duy trì chất lượng hải sản tốt kéo dài đến hơn 20 ngày (bảo quản bằng nước đá 10÷ 12 ngày) bảo quản bằng đá sệt Nano UFB ngay từ trên tàu lưới kéo xa bờ, duy trì chất lượng tốt tại cơ sở thu mua hải sản thêm 7 ngày sau khi đã bảo quản trên tàu lưới kéo hoặc tàu thu mua bằng đá xay (điểm cảm quan còn 18 điểm). Sản phẩm bảo quản từ trên tàu lưới kéo và tiếp tục bảo quản tại cơ sở thu mua bằng công nghệ đá sệt kết hợp Nano UFB có chất lượng tốt hơn so với chỉ bảo quản bằng công nghệ này tại một trong hai mắt xích (trên tàu hoặc tại cơ sở thu mua). Bước đầu đã xác định được được chất lượng và giá trị tốt của ứng dụng công nghệ đá sệt Nano UFB vào chuỗi sản phẩm hải sản từ trên tàu cá đến cơ sở thu mua duy trì được lợi nhuận tốt hơn 10% cho các bên tham gia. Kết quả của đề tài là căn cứ khoa học quan trọng cho giai đoạn sản xuất thử nghiệm tiếp theo để triển khai nhân rộng cho đội tàu lưới kéo xa bờ và cơ sở thu mua hải sản trên phạm vi toàn tỉnh Bến Tre trong thời gian tới.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 03/2023 - 03/2025

9) Kinh phí thực hiện: 5.001,144 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 1.480,153 triệu đồng, nguồn khác: 2.557,991 triệu đồng

Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản sống mực (mực nang, mực lá) từ khai thác đến tiêu thụ

Tue, 05 Aug 2025 03:10:52 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản sống mực (mực nang, mực lá) từ khai thác đến tiêu thụ

2) Cấp quản lý: Bộ NN&PTNT

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: ThS. Phạm Văn Long

5) Thành viên tham gia chính:

- ThS. Nguyễn Phước Triệu

- KS. Võ Thị Thanh Vân

- KS. Nguyễn Phan Phước Long

- KS. Trương Quốc Cường

- ThS. Trần Xuân Lâm

- TS. Nguyễn Xuân Thi

- ThS. Đinh Xuân Hùng

- ThS. Cao Văn Hùng

- ThS. Nguyễn Thị Kim Vân

- ThS. Nguyễn Thị Phương Thảo

- KS. Trịnh Thị Trà

- ThS. Đặng Văn An

- TS. Lê Tuấn Sơn

- TS. Đặng Thu Thủy

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu chính: Xây dựng được quy trình công nghệ bảo quản sống mực (mực nang, mực lá) từ khai thác đến tiêu thụ nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch, nâng cao giá trị sản phẩm.

* Mục tiêu cụ thể:

- Hồ sơ thiết kế, thi công hệ thống thiết bị thuần dưỡng, vận chuyển, bảo quản sống mực (mực nang, mực lá) từ tàu khai thác xa bờ đến nơi tiêu thụ.

- Xây dựng được quy trình công nghệ bảo quản sống mực (mực nang, mực lá) trên tàu khai thác xa bờ: Tỷ lệ mực sống ≥ 85%; Mực bơi sống, khỏe mạnh.

- Xây dựng được quy trình công nghệ thuần dưỡng, vận chuyển sống mực (mực nang, mực lá) từ cảng đến nơi tiêu thụ: Thời gian thuần dưỡng ≥ 10 ngày; Tỷ lệ sống ≥ 85%; Mực bơi sống, khỏe mạnh; Đảm bảo chất lượng và ATVSTP.

- Xây dựng thành công 01 mô hình ứng dụng công nghệ bảo quản sống mực (mực nang, mực lá) từ khai thác đến tiêu thụ: Quy mô ≥ 150 kg; Tỷ lệ mực sống ≥ 65%; Đảm bảo chất lượng và ATVSTP.

7) Kết quả thực hiện:

Nghề lồng bẫy và lưới rê là các nghề phù hợp để ứng dụng công nghệ bảo quản sống mực. Mực sống là loại sản phẩm có giá trị và nhu cầu tiêu thụ cao hơn mực cấp đông, giá mực nang sống cao hơn 317,5% so với mực nang cấp đông. Điều này chứng tỏ rằng, phát triển sản phẩm mực sống là phù hợp với nhu cầu thực tế của thị trường.

Đã tính toán thiết kế, xây dựng được bộ hồ sơ thiết kế kỹ thuật hầm thông thủy bảo quản sống mực trên tàu khai thác xa bờ. Thể tích 6 m³; Mật độ bảo quản ≥ 40 kg/m³; Tỷ lệ mực sống ≥ 85%. Đã thi công được 01 hầm thông thủy 06 ngăn để bảo quản sống mực.

Đã tính toán thiết kế, xây dựng được bộ hồ sơ thiết kế kỹ thuật hệ thống thiết bị thuần dưỡng, vận chuyển sống mực từ cảng đến nơi tiêu thụ. Thể tích 6 m³; Mật độ bảo quản ≥ 36 kg/m³; Nhiệt độ bảo quản từ 21-27°C; Thời gian bảo quản ≥ 10 ngày; Tỷ lệ mực sống ≥ 85%. Đã thi công lắp đặt hệ thống thiết bị thuận dưỡng mực tại cảng, vận chuyển mực trên xe lạnh, bảo quản sống mực tại nơi tiêu thụ.

Có sự tương quan giữa hai yếu tố mật độ và tỷ lệ sống sống của mực bảo quản trong hầm thông thuỷ. Để đạt tỷ lệ sống của mực ≥ 85%, cần bảo quản sống mực nang ở mật độ 40 kg/m³, bảo quản mực lá sống ở mật độ 24 kg/m³.

Đã xây dựng được Quy trình công nghệ bảo quản sống mực (mực nang, mực lá) trên tàu khai thác xa bờ. Tỷ lệ mực sống đạt 85-90,5%; mực bơi sống, khỏe mạnh. Quy trình đã được ứng dụng vào thực tiễn sản xuất, lợi nhuận của tàu mô hình tăng thêm 57,2% so với tàu đối chứng. Thời gian hoàn vốn đầu tư công nghệ khoảng 10 tháng.

Thời gian thuần dưỡng tốt nhất tại cảng trước khi vận chuyển mực là 1-2 ngày, cho tỷ lệ sống đạt 96,7-98,3% đối với mực nang và 97,5-98,8% đối với mực lá.

Vận chuyển mực nang bằng phương pháp hạ nhiệt không gây mê (20-22°C, mật độ 30 kg/500L) là phù hợp cho tỷ lệ sống đạt 97,6%, với thời gian vận chuyển tối ưu là 4,0 giờ. Tương tự, vận chuyển mực lá bằng phương pháp hạ nhiệt không gây mê (20-22°C, mật độ 15 kg/500L) là phù hợp cho tỷ lệ sống đạt 99,0%, với thời gian vận chuyển tối ưu là 4,7 giờ.

Tại nơi tiêu thụ, tỷ lệ sống trung bình của mực nang đạt 86,3%, tỷ lệ sống đạt tối ưu ở mật độ 17,9 kg/500L và nhiệt độ 22,8°C. Mực lá có tỷ lệ sống trung bình 85,5%, tỷ lệ sống đạt tối ưu ở mật độ 13,6 kg/500L và nhiệt độ 21,5°C.

Đã xây dựng được Quy trình công nghệ thuần dưỡng, vận chuyển sống mực (mực nang, mực lá) từ cảng đến nơi tiêu thụ. Thời gian thuần dưỡng, bảo quản sống mực ≥ 10 ngày; tỷ lệ mực sống đạt 85,5-86,3%; mực bơi sống, khỏe mạnh; đảm bảo chất lượng và ATVSTP.

Đã xây dựng được Mô hình ứng dụng công nghệ bảo quản sống mực (mực nang, mực lá) từ khai thác đến tiêu thụ. Mô hình đã mang lại lợi nhuận cao cho các đơn vị tham gia chuỗi sản xuất. Trong đó, lợi nhuận của tàu mô hình tăng 57,2% so với tàu đối chứng. Lợi nhuận chuyến biển của tàu mô hình cao hơn 501% lợi nhuận chuyến biển trung bình của đội tàu lồng bẫy ở khu vực Đông-Tây Nam bộ (chuyến biển 15 ngày). Việc ứng dụng công nghệ bảo quản sống mực vào thực tiễn sản xuất đã giúp nâng cao được giá trị gia tăng của sản phẩm mực sống ngay từ trên biển, góp phần tăng thu nhập cho chủ tàu vào người lao động.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 01/2022 - 03/2025

9) Kinh phí thực hiện: 4.300,0 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 4.300,0 triệu đồng, nguồn khác: 0 triệu đồng

Quan trắc, cảnh báo và giám sát môi trường vùng nuôi trồng thủy sản trên biển tại một số tỉnh trọng điểm (năm 2024)

Wed, 16 Apr 2025 06:34:36 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Quan trắc, cảnh báo và giám sát môi trường vùng nuôi trồng thủy sản trên biển tại một số tỉnh trọng điểm (năm 2024)

2) Cấp quản lý: Bộ NN&PTNT

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: TS. Nguyễn Công Thành

5) Thành viên tham gia chính:

ThS. Lưu Ngọc Thiện

ThS. Trần Quang Thư

TS. Lê Tuấn Sơn

ThS. Trương Văn Tuân

KS. Đỗ Thị Tuyết

ThS. Thái Thị Kim Thanh

KS. Nguyễn Minh Đức

KS. Nguyễn Thị Ánh

ThS. Nguyễn Thị Phương Thảo

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu chung: Quan trắc, cảnh báo và giám sát môi trường vùng nuôi cá biển tại một số tỉnh trọng điểm nhằm phục vụ hiệu quả công tác quản lý, chỉ đạo hoạt động nuôi trồng thủy sản phát triển bền vững.

* Mục tiêu cụ thể:

- Quan trắc, đánh giá được hiện trạng, biến động chất lượng môi trường, chủ động giám sát vùng nuôi cá biển tại Quảng Ninh, Hải Phòng và Kiên Giang, từ đó kịp thời đưa ra bản tin thông báo, khuyến cáo kết quả quan trắc môi trường cho người nuôi.

- Kịp thời đưa ra cảnh báo biến động chất lượng môi trường vùng nuôi cá biển phục vụ công tác quản lý, chỉ đạo và thực tiễn hoạt động sản xuất nuôi trồng thủy sản hiệu quả, phát triển bền vững.

- Cập nhật thông tin, số liệu vào cơ sở dữ liệu về quan trắc thống nhất từ Trung ương đến địa phương phục vụ cho công tác quản lý, chỉ đạo sản xuất, bảo vệ hệ sinh thái, cũng như công tác nghiên cứu.

7) Kết quả thực hiện:

(1) Trên cơ sở số vùng nuôi biển, thông số và tần suất quan trắc được phê duyệt, nhiệm vụ đã thực hiện được 27 bản tin quan trắc, 7 báo cáo tháng, 02 công văn cảnh báo diễn biến môi trường về kết quả quan trắc, cảnh báo môi trường vùng nuôi biển, hồ sơ của 3 điểm giám sát, 01 báo cáo đột xuất, bộ số liệu và sản phẩm bài hội thảo, đào tạo; kết quả đã kịp thời gửi cơ quan quản lý, địa phương và thông tin cho người nuôi phục vụ công tác quản lý và thực tiễn nuôi biển.

(2) Kết quả quan trắc và đánh giá môi trường vùng nuôi biển tại 3 tỉnh, thành phố trong các tháng 5 - 11/2024 đạt được như sau:

- Tại vùng nuôi biển của Quảng Ninh: Các thông số môi trường cơ bản đều nằm trong khoảng GHCP, nhiệt độ nước ghi nhận khá cao trong các tháng 5 - 9/2024. Thời điểm tháng 5 - 8/2024 có bất lợi về sự giảm hụt DO, nhiệt nước tăng cao, độ muối giảm thấp, độ đục tăng là thời điểm có nhiều bất lợi đối với đối tượng nuôi. Hàm lượng NNH4+ quan trắc được tại một điểm ở mức vượt GHCP, với 94/188 mẫu (tỷ lệ 50,0%) mẫu vượt GHCP từ 1,1 - 3,0 lần, các khu vực nuôi có hàm lượng cao là hòn Ông Cụ, hòn Bọ Cắn, hòn Béo Cò, Cống Đông - Công Tây. Hàm lượng COD ghi nhận được cũng khá cao, nhiều điểm ở mức vượt ngưỡng phù hợp với NTTS, những khu vực có hàm lượng COD cao gần như tương đồng với khu vực có N-NH4+ cao. Mật độ TVPD và tảo độc hại ghi nhận mật độ khá cao, nhất là các tháng 5 - 8/2024, tuy nhiên chỉ ghi nhận là tảo gây hại, tảo độc có mật độ thấp, quần xã TVPD ở mức đa dạng khá phong phú. Mật độ Coliform có 22/94 mẫu (tỷ lệ 23,4%) mẫu vượt GHCP, tập trung chủ yếu ở hòn Hòn Ông Cụ, hòn Bọ Cắn, Cống Đông - Cống Tây. Mật độ Vibrio tổng số cũng khá cao, có 18/94 mẫu (đạt tỷ lệ 19,2%) mẫu có mật độ vượt ngưỡng khuyến cáo phù hợp với NTTS, tập trung chủ yếu ở khu vực nuôi của ở hòn Ông Cụ, Cống Đông - Cống Tây, hòn Bọ Cắn vào thời điểm tháng 5 - 8/2024, dây cũng là những khu vực và thời điểm ghi nhận cá nuôi có biểu hiện bơi lờ đờ, nổi đầu, bị lở loét, chết rải rá.

- Vùng nuôi biển của Hải Phòng: Các vùng nuôi biển của Hải Phòng thể hiện mức độ ô nhiễm cao nhất trong 3 vùng nuôi biển được quan trắc. Khu vực nuôi biển ở Hang Vem - Vụng O có mức độ ô nhiễm cao hơn khu vực hòn Thoi Quýt. Kết quả ghi nhận có 6/60 mẫu tầng đáy có DO nằm ngoài khoảng GHCP. Do ảnh hưởng của các đợt nắng nóng gay gắt kéo dài nền nhiệt năm 2024 tăng, nhiệt độ nước biển vùng nuôi khá cao trong tháng 6 - 8/2024, cùng với lượng mưa lớn, đây là yếu bất lợi kéo theo hệ lụy ảnh hưởng đến chất lượng môi trường và đối tượng nuôi. N-NH4+ vượt nhiều lần GHCP, ghi nhận có 93/120 mẫu có hàm lượng vượt GHCP chủ yếu ở khu vực Hang Vẹm - Vụng O; COD cũng ở mức cao và vượt ngưỡng phù hợp với NTTS, có 13/120 mẫu vượt. Mật độ TVPD và tảo độc hại ghi nhận với mật độ cao, nhất là giai đoạn tháng 6-8/2024; qua các chỉ số của quần xã TVPD cho thấy chất lượng môi trường nước vùng nuôi đã có những bất lợi vào thời điểm tháng 6 - 8/2024. Mật độ nhóm Coliform và Vibrio tổng số ở mức cao và vượt GHCP (Coliform có 39/60 mẫu và Vibrio tổng số có 34/60 mẫu vượt ngưỡng). Ở vùng nuôi biển của Hải Phòng trong giai đoạn tháng 5 - 8 ghi nhận có nhiều bất lợi về môi trường, cần tăng cường theo dõi và quản lý môi trường vùng nuôi, cũng như có các biện pháp phù hợp chăm sóc đối tượng nuôi.

- Vùng nuôi biển của Kiên Giang: Hầu hết các thông số nằm trong khoảng GHCP, ngoại trừ thông số DO, độ muối và độ đục ở vùng nuôi gần bờ, thậm chí khu vực Hòn Tre ghi nhận độ muối dưới 10‰, DO có 1/77 mẫu tầng đáy nằm ngoài khoảng GHCP. Kết quả đã ghi nhận có 43/154 mẫu có hàm lượng vượt GHCP, tập trung chủ yếu ở khu vực nuôi của Hòn Nhum, Hòn Heo và Hòn Tre. COD quan trắc được cũng khá cao, hầu hết là các mẫu ở Hòn Tre, Hòn Nhum, Hòn Heo có hàm lượng vượt ngưỡng phù hợp với NTTS. Mật độ TVPD và tảo độc hại cũng khá cao, vào thời điểm tháng 6 - 11/2024, tăng cao đột biến vào đợt tháng 9 và tháng 11. Kết quả ghi nhận 23/77 mẫu có mật độ Coliform và 26/77 mẫu có mật độ Vibrio tổng số vượt ngưỡng, tập trung chủ yếu ở hòn Nhum, hòn Heo, hòn Tre. Các khu vực nuôi ven bờ như Hòn Tre, Hòn Nhum, Hòn Heo cần tăng tường theo dõi và quản lý môi trường vùng nuôi, đây là những khu vực đã có biểu hiện ô nhiễm, đặc biệt trong giai đoạn tháng 6 - 10 ghi nhận các thông số môi trường có nhiều bât lợi nhất.

- Kết quả đánh giá chất lượng nước vùng nuôi biển của Quảng Ninh qua chỉ số WQI cho thấy rõ khu vực nuôi ở Hòn Ông Cụ có mức chất lượng môi trường thấp - ở mức trung bình; tháng 6 - 10 có mức chất lượng thấp hơn các tháng khác được quan trắc. Ở Hải Phòng, chất lượng môi trường nước ở khu vực Hang Vẹm - Vụng O có mức chất lượng trung bình; các tháng 5 - 9/2024 có mức chất lượng trung bình, các tháng còn lại ở mức tốt đến rất tốt. Ở Kiên Giang, khu vực nuôi ở Hòn Tre và Hòn Heo có mức chất lượng thấp, đặc biệt Hòn Tre ở mức xấu, khu vực Hòn Nhum ở mức tốt nhưng giá trị gần đạt mức trung bình. Đây là những thông tin quan trọng làm cơ sở phục vụ công tác quản lý và thực tiễn sản xuất của mỗi khu vực nuôi biển. Tuy nhiên, nếu đánh giá chất lượng nước theo WQI_VN thì các khu vực nuôi và tháng quan trắc ở mức rất tốt.

- Đánh giá mức độ ô nhiễm T-N, T-P trong trầm tích vùng nuôi đều ghi nhận ở mức ô nhiễm nhẹ, nhưng vùng nuôi của Hải Phòng có giá trị Pi cao hơn vùng Kiên Giang, thấp nhất là vùng Quảng Ninh. Đối với mỗi khu vực nuôi, kết qủa tính toán cho thấy mức ô nhiễm trầm tích ở mức không ô nhiễm đến ô nhiễm nặng; trầm tích ở khu vực Hòn Ông Cụ (Quảng Ninh), Hang Vẹm - Vụng O (Hải Phòng) và Hòn Tre (Kiên Giang) ở mức ô nhiễm cao nhất. Kết quả đánh giá chung môi trường bằng phương pháp MOM cho thấy, các vùng nuôi ở Quảng Ninh, Kiên Giang ở mức nhỏ hơn sức tải môi trường, có những tác động nhất định đến môi trường; vùng nuôi của Hải Phòng ở mức bằng với ngưỡng sức tải môi trường, có tác động đến môi trường.

- Trong thời gian quan trắc đã ghi nhận những đợt cá nuôi bị chết rải rác, cá nổi đầu, bỏ ăn, lở loét ở khu vực nuôi của Hang Vẹm - Vụng O (Hải Phòng), hòn Béo Cò, hòn Ông Cụ (Quảng Ninh) và Hòn Tre, Hòn Nhum, Hòn Heo (Kiên Giang), đây là những dấu hiệu cho thấy rõ nguy cơ xảy ra sự cố môi trường nuôi rất lớn. Đây là những những khu vực nuôi có mật độ ô lồng lớn, môi trường biểu hiện ô nhiễm nhất trong các khu vực được quan trắc. Cần thực hiện các biện pháp phù hợp để phòng tránh và giảm thiểu ảnh hưởng đến hoạt động nuôi ở đây.

(3) Nhiệm vụ đã kịp thời quan trắc, đánh giá môi trường có diễn biến phức tạp, bất thường về màu nước tại Hòn Tre, Hòn Sơn, Nam Du trên cơ sở mẫu vật thu thập được, từ nguồn dữ liệu lịch sử, nguồn viễn thám. Kết quả đã được cung cấp thông tin, dữ liệu, khuyến cáo nhằm phục vụ công tác chỉ đạo và ổn định sản xuất nuôi biển ở Kiên Hải - Kiên Giang.

(4) Từ kết quả quan trắc, đánh giá môi trường vùng nuôi biển của 3 tỉnh thành phố, nhiệm vụ đã nêu một số nguyên nhân gây ô nhiễm và đề xuất kiến nghị giải pháp quản lý môi trường vùng nuôi như:

- Vấn đề môi trường vùng nuôi là ô nhiễm môi trường vùng nuôi chủ yếu là ô nhiễm dinh dưỡng (N-NH4+ nhiều lượt vượt GHCP) và chất hữu cơ, mật độ TVPD, tảo gây hại, Coliform và Vibrio khá cao, nhiều khu vực ở mức vượt GHCP. Tiềm ẩn nguy cơ xảy ra sự cố môi trường vùng nuôi như cá nuôi bị yếu, lở loét, chết rải rác... Việc nuôi với mật độ ô lồng dày đặc, lượng thức ăn dư thừa và chất bài tiết của đối tượng nuôi lắng đọng trong trầm tích, chất thải từ hoạt động dân sinh trên bè và trên đảo, hoạt động giao thông vận tải, tàu thuyền, du lịch, cùng với các chất ô nhiễm có nguồn gốc từ lục địa là những nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường vùng nuôi.

- Về khu vực nuôi, cần tăng cường theo dõi, quản lý môi trường và chăm sóc đối tượng nuôi phù hợp đối với những khu vực nuôi như: hòn Ông Cụ, Hòn Bọ Cắn và khu Soi Nhụ ở Quảng Ninh; khu vực Hang Vẹm - Vụng O ở Hải Phòng; khu nuôi ở Hòn Nhum, Hòn Heo, Hòn Tre của Kiên Giang. Thời gian cần tăng cường theo dõi, quản lý môi trường vùng nuôi trong giai đoạn tháng 5 - 9 ở vùng nuôi của Quảng Ninh và Hải Phòng; ở Kiên Giang tăng cường trong giai đoạn mùa mưa, nhất là tháng 6 - 9. Cùng với đó, cần thực hiện các giải pháp quản lý và kỹ thuật nhằm giảm thiểu ảnh hưởng đến hoạt động nuôi như: đánh giá sức tải vùng nuôi để điều chỉnh phù hợp, thực hiện nghiêm theo quy hoạch, thu gom và quản lý tốt chất thải từ hoạt động nuôi và dân sinh, vướt triệt để cá đã chết và bị bệnh, phát triển theo hướng giảm thiểu ô nhiễm, thân thiện môi trường, tăng cường sử dụng thức ăn công nghiệp, phát triển nuôi biển xa bờ…

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 05/2024 - 12/2024

9) Kinh phí thực hiện: 2.810,0 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 2.810,0 triệu đồng, nguồn khác: 0 triệu đồng

Quan trắc và phân tích môi trường vùng Đông - Tây Nam Bộ, biển Côn Sơn và vùng nuôi cá biển tập trung năm 2024

Wed, 16 Apr 2025 06:27:32 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Quan trắc và phân tích môi trường vùng Đông - Tây Nam Bộ, biển Côn Sơn và vùng nuôi cá biển tập trung năm 2024

2) Cấp quản lý: Bộ NN&PTNT

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: TS. Nguyễn Công Thành

5) Thành viên tham gia chính:

- ThS. Trần Quang Thư

- ThS. Trương Văn Tuân

- ThS. Lưu Ngọc Thiện

- KS. Đỗ Thị Tuyết

- ThS. Thái Thị Kim Thanh

- KS. Nguyễn Thị Ánh

- TS. Lê Tuấn Sơn

- KS. Nguyễn Minh Đức

- ThS. Nguyễn Thị Phương Thảo

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu chung:

Có được số liệu quan trắc và phân tích môi trường vùng biển Đông - Tây Nam Bộ, biển Côn Sơn, biển Bạch Long Vĩ và một số vùng nuôi cá tập trung để cung cấp cho mạng lưới quan trắc Quốc gia và phục vụ cho công tác chỉ đạo sản xuất trong lĩnh vực thủy sản.

* Mục tiêu cụ thể:

- Cung cấp thông tin, số liệu môi trường cho mạng lưới quan trắc quốc gia phục vụ công tác quản lý môi trường, phát triển kinh tế - xã hội, an ninh và chủ quyền vùng biển Đông - Tây Nam Bộ, biển Côn Sơn và biển Bạch Long Vĩ.

- Đánh giá được hiện trạng, diễn biến chất lượng môi trường và các vấn đề suy thoái ô nhiễm môi trường vùng biển Đông - Tây Nam Bộ, biển Côn Sơn, biển Bạch Long Vĩ và vùng nuôi cá biển phục vụ công tác giám sát và cảnh báo môi trường biển, phát triển sản xuất trong lĩnh vực thủy sản.

- Cập nhật thông tin, số liệu; đánh giá được hiện trạng chất lượng môi trường; cảnh báo nguy cơ ô nhiễm và sự cố môi trường tại một số vùng nuôi cá biển tập trung kịp thời phục vụ cho công tác quản lý và thực tiễn sản xuất trong lĩnh vực thủy sản.

7) Kết quả thực hiện:

* Kết quả đạt được của nội dung quan trắc môi trường Quốc gia:

- Kết quả đo, phân tích 96 mẫu nước và mẫu thực vật phù du, tảo độc hại, động vật phù du; 48 mẫu dầu tại 20 điểm quan trắc môi trường biển (Tây Nam Bộ: 16 điểm; Côn Sơn: 2 điểm; Bạch Long Vĩ: 2 điểm). Kết quả QA/QC 10% tổng số mẫu của các thông số.

- 04 sản phẩm chuyên đề: Kết quả QTMT vùng biển Tây Nam Bộ và biển Côn Sơn đợt 1, tháng 5-6 năm 2024; Kết quả QTMT vùng biển Tây Nam Bộ và biển Côn Sơn đợt 2, tháng 10-11 năm 2024; Kết quả QTMT vùng biển Bạch Long Vĩ năm 2024; Tổng hợp kết quả QTMT vùng biển Tây Nam Bộ, biển Côn Sơn, biển Bạch Long Vĩ năm 2024.

* Kết quả đạt được của nội dung quan trắc môi trường ngành thủy sản:

- Kết quả đo, phân tích 108 mẫu thủy lý thủy hóa; 40 mẫu nitơ, chất hữu cơ trong nước biển; 54 mẫu thủy sinh vật; 47 mẫu vi sinh vật; 18 mẫu trầm tích và sinh vật đáy; 16 mẫu độc tố tại 9 điểm quan trắc ở vùng nuôi cá biển (Cát Bà - Hải Phòng: 2 điểm; Vĩnh Tân - Bình Thuận: 3 điểm; Long Sơn - Vũng Tàu: 4 điểm). Kết quả QA/QC 10% tổng số mẫu của các thông số (trừ mẫu bệnh thủy sản và độc tố).

- 02 tập báo cáo nhanh kết quả quan trắc môi trường gửi cơ quan quản lý và địa phương đợt 1 năm và đợt 2 năm 2024.

- 03 báo cáo chuyên đề: Kết quả QTCB MT vùng nuôi cá biển bằng lồng bè đợt 1, tháng 4-5 năm 2024; Kết quả QTCB MT vùng nuôi cá biển bằng lồng bè đợt 2, tháng 9 - 10 năm 2024; Tổng hợp kết quả QTCB MT vùng nuôi cá biển bằng lồng bè năm 2024.

- 01 báo cáo đột xuất về hiện tượng tảo nở hoa ở vùng biển Kiên Giang, Cà Mau.

* Báo cáo tổng kết và báo cáo tóm tắt kết quả nhiệm vụ Quan trắc và phân tích môi trường vùng Đông - Tây Nam Bộ, biển Côn Sơn và vùng nuôi cá biển tập trung năm 2024

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 01/2024 - 12/2024.

9) Kinh phí thực hiện: 1.700,0 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 1.700,0 triệu đồng, nguồn khác: 0 triệu đồng

Xây dựng mô hình xử lý nước thải tại cảng cá

Sat, 29 Mar 2025 04:29:06 GMT

1) Tên nhiệm vụ: ựng mô hình xử lý nước thải tại cảng cá

2) Cấp quản lý: Bộ NN&PTNT

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: ThS. Trần Quang Thư

5) Thành viên tham gia chính:

- TS. Lê Tuấn Sơn

- TS. Nguyễn Văn Nguyên

- TS. Nguyễn Công Thành

- ThS. Trương Văn Tuân

- KS. Nguyễn Thị Ánh

- ThS. Lưu Ngọc Thiện

- ThS. Bùi Trọng Tâm

- KS. Đỗ Thị Tuyết

- ThS. Thái Thị Kim Thanh

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu chung: Xây dựng được mô hình XLNT hiệu quả, phù hợp với từng loại hình cảng cá đặc trưng.

* Mục tiêu cụ thể:

- Đánh giá được hiện trạng XLNT tại các cảng cá.

- Xây dựng được mô hình XLNT (cải tiến trên hệ thống XLNT đang hoạt động tại cảng cá) và áp dụng hiệu quả vào thực tế 02 loại hình cảng cá (loại I, loại II).

- Xây dựng được giải pháp (quản lý, kỹ thuật) nâng cao hiệu quả XLNT, phù hợp với điều kiện hoạt động tại cảng cá.

7) Kết quả thực hiện:

Cảng cá với chức năng chính là cung ứng các dịch vụ hậu cần cho hoạt động khai thác hải sản; hoạt động của cảng cá còn tạo ra hiệu ứng kinh tế - xã hội khác đối với khu vực xung quanh, góp phần phát triển kinh tế thủy sản tại địa phương ven biển. Sự xuất hiện của cảng cá thúc đẩy ngành thủy sản của địa phương phát triển về đánh bắt và chế biến hải sản, cung cấp cho xã hội nguồn thực phẩm, phục vụ cho tiêu dùng và xuất khẩu.

Hoạt động của cảng cá ngoài việc tạo việc làm cho dân cư, ngư dân ven biển, giúp tăng trưởng kinh tế cho ngành thủy sản, chính hoạt động của cảng cá đã phát sinh chất thải gây ô nhiễm môi trường (ÔNMT), ảnh hưởng tới cộng đồng dân cư và môi trường xung quanh cảng.

ÔNMT tại các cảng cá không chỉ tác động trực tiếp đến đời sống và sản xuất của người dân trong khu vực; các chất thải theo dòng nước đưa ra vùng ven bờ còn là nguyên nhân quan trọng tác động đến các khu bảo tồn biển; những vùng nuôi hải sản biển tập trung; ảnh hưởng gián tiếp và lâu dài tới cấu trúc của các hệ sinh thái, làm suy giảm nguồn lợi hải sản ven bờ… ÔNMT tại cảng cá còn là nguyên nhân, nguồn ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm thủy hải sản thông qua cảng; nhiều lô hàng thủy hải sản không đảm bảo chất lượng đã ảnh hưởng trực tiếp đến người tiêu dùng nội địa và xuất khẩu.

Nước thải phát sinh từ hoạt động của cảng cá nhiều, khi không được thu gom, quản lý, xử lý hiệu quả là nguồn gây ÔNMT tại cảng cá, ảnh hưởng đến người dân sinh sống, làm việc trong và lân cận khu vực cảng cá, đồng thời ảnh hưởng đến vấn đề chất lượng sản phẩm hải sản thông qua cảng.

Hiện nay công tác quản lý, vận hành hệ thống xử lý nước thải (XLNT) tại cảng cá còn nhiều bất cập dẫn đến hiệu quả XLNT chưa cao, nước thải sau xử lý chưa đạt yêu cầu theo quy định của pháp luật về BVMT.

Để giải quyết vấn đề trên, năm 2023, Bộ NN&PTNT giao Viện nghiên cứu Hải sản thực hiện nhiệm vụ:“Xây dựng mô hình xử lý nước thải tại cảng cá”. Mục tiêu chính là xây dựng được mô hình XLNT phù hợp với thực tế (lưu lượng nước thải gián đoạn, nước thải có độ mặn) hoạt động của cảng cá.

Để thực hiện mục tiêu đặt ra, nhiệm vụ tiến hành điều tra, khảo sát thu thập thông tin tại 18 cảng cá trên cả nước đại diện cho cảng cá loại I, cảng cá loại II. Nội dung điều tra về thực trạng hoạt động sản xuất, hiện trạng ÔNMT; thực trạng công tác BVMT, hoạt động XLNT tại cảng cá; xác định nguyên nhân dẫn đến tình trạng hoạt động BVMT, XLNT chưa hiệu tại cảng cá và xây dựng mô hình XLNT tại cảng cá góp phần BVMT theo quy định của pháp luật hiện hành.

Kết quả thực hiện nhiệm vụ đã xây dựng và áp dụng mô hình XLNT tại 02 cảng cá đại diện: Cảng cá loại I – cảng cá Phan Thiết – Thành phố Phan Thiết - Tỉnh Bình Thuận và cảng cá loại II - cảng cá Tắc Cậu - Huyện Châu Thành - Tỉnh Kiên Giang.

Kết quả áp dụng mô hình: Ý thức BVMT của người dân được nâng lên; Lượng nước thải giảm, tải lượng chất ô nhiễm trong nước thải giảm; Những khía cạnh hệ thống XLNT hoạt động chưa hiệu quả do nước thải nhiễm mặn, nước thải không ổn định ảnh hưởng đến hiệu quả của hệ thống XLNT tại cảng cá đã được khắc phục; Hoạt động của hệ thống XLNT ổn định, hiệu quả, chất lượng nước thải sau xử lý đạt yêu cầu nguồn tiếp nhận.

Kết quả của nhiệm vụ đã xây dựng được tài liệu Hướng dẫn kỹ thuật, vận hành hệ thống XLNT cảng cá, giúp cho công tác quản lý nước thải, hoạt động XLNT tại cảng cá hiệu quả hơn, góp phần BVMT và nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thủy hải sản qua cảng cá.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 01/2023 - 12/2024.

9) Kinh phí thực hiện: 3.100,0 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 3.100,0 triệu đồng, nguồn khác: 0,0 triệu đồng

Xây dựng quy trình kỹ thuật nuôi cấy phục hồi san hô cứng ở vùng biển Việt Nam

Thu, 20 Mar 2025 09:21:43 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Xây dựng quy trình kỹ thuật nuôi cấy phục hồi san hô cứng ở vùng biển Việt Nam

2) Cấp quản lý: Bộ NN&PTNT

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: TS. Nguyễn Văn Hiếu

5) Thành viên tham gia chính:

- TS. Đồng Thị Dung

- TS. Nguyễn Văn Nguyên

- TS. Nguyễn Khắc Bát

- TS. Hoàng Đình Chiều

- ThS. Bùi Minh Tuấn

- ThS. Đinh Thanh Đạt

- CN. Phạm Trần Đình Nho

- ThS. Lưu Xuân Hòa

- TS. Nguyễn Quang Vinh Bình

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu chung: Xây dựng được quy trình kỹ thuật nuôi cấy, phục hồi san hô nhằm bảo tồn và phát triển bền vững hệ sinh thái rạn san hô biển Việt Nam

* Mục tiêu cụ thể:

- Xây dựng được quy trình kỹ thuật nuôi cấy, phục hồi san hô tại các vùng rạn san hô bị suy thoái

- Xây dựng được quy trình kỹ thuật nuôi cấy phục hồi san hô trên rạn nhân tạo

- Đề xuất được giải pháp quản lý, duy trì bền vững mô hình nuôi cấy phục hồi san hô

7) Kết quả thực hiện:

1. Xây dựng bộ tiêu chí về phục hồi san hô:

Bộ tiêu chí lựa chọn khu vực phục hồi san hô được xác định dựa trên các nhóm tiêu chí về điều kiện Vô sinh (6 chỉ tiêu); Hữu sinh (4 chỉ tiêu); Xã hội (4 chỉ tiêu) áp dụng phù hợp ở vùng biển Việt Nam.

Bộ tiêu chí lựa chọn loài san hô phục hồi được xác định dựa trên 05 tiêu chí theo thứ tự ưu tiên áp dụng phù hợp vào điều kiện Việt Nam.

2. Hiện trạng rạn san hô và nguồn lợi tại khu vực Hải Vân - Sơn Chà: Hiện trạng rạn san hô tại khu vực Hải Vân - Sơn Chà có kiểu rạn san hô ven bờ điển hình, rạn phân bố tập trung chính tại 05 khu vực, trong đó chỉ có rạn san hô tại Hòn Chà có phân bậc ở mức khá, các vùng rạn tại Bắc mũi Hải Vân, Bãi Sụng ở mức trung bình khá, rạn Bãi Chuối ở mức trung bình, rạn Bãi Cả xếp loại rạn nghèo nàn. Đã ghi nhận được 84 loài san hô cứng, thành phần loài san hô có xu hướng tăng dần từ vùng ven bờ và dọc theo mũi Hải Vân đến khu vực Hòn Chà. Nguồn lợi, cá rạn tại khu vực ghi nhận được 49 loài cá rạn kinh tế, thuộc 35 giống, 19 họ, 12 bộ, 1 lớp, động vật đáy kinh tế ghi 41 loài thuộc 39 giống, 25 họ, 13 bộ, 5 lớp, 3 ngành, trong đó có 02 loài nằm trong danh mục sách đỏ Việt Nam.

3. Thực nghiệm mô hình phục hồi san hô tại Bãi Cả, Hải Vân- Sơn Chà:

- 01 mô hình phục hồi san hô trên vùng rạn bị suy thoái: Đã phục hồi hơn 1.600 tập đoàn san hô trên diện tích 1.500m² , thiết lập được 200m² vườn ươm san hô tại khu vực rạn san hô bị suy thoái tại Bãi Cả, Hải Vân- Sơn Chà, đạt mật độ > 1 tập đoàn/m² , tỷ lệ sống san hô phục hồi đạt trung bình 74,8% sau 1 năm phục hồi. Giá thể phục hồi san hô cải tiến đã ghi nhận các ưu điểm về giảm thời gian, nguồn lực, chi phí và thuận tiện cho hoạt động phục hồi san hô so với các giá thể thường dùng. Bổ sung được chỉ tiêu giám sát mức gia tăng độ phủ trực tiếp từ san hô phục hồi trong hoạt động giám sát.

- 01 mô hình phục hồi san hô trên rạn nhân tạo: Đã triển khai 100 rạn nhân tạo trên diện tích 2.500m² nền đáy mềm tại khu vực Bãi Cả, phục hồi hơn 1.250 tập đoàn san hô san hô trên rạn nhân tạo (mật độ trung bình 12,5 tập đoàn trên rạn). Với kết cấu thả theo cụm rạn (2-3 rạn), vùng rạn có sự bền vững theo thời gian.

- Hiệu quả phục hồi sau 1 năm, với 4 loài san hô lựa chọn phục hồi, mức sinh trưởng của nhóm san hô cành đạt từ 6-9cm/năm, nhóm san hô dạng phủ, phiến đạt khoảng 2cm/năm. San hô có mức tăng trưởng bình thường, tỷ lệ sống đạt 74% ở mô hình phục hồi trên rạn suy thoái và đạt 71% ở mô hình san hô trên rạn nhân tạo. Nguồn lợi cá rạn và động vật đáy kinh tế ghi nhận sự giá tăng đáng kể về cả mật độ và kích thước trong các đợt giám sát trên rạn phục hồi san hô.

4. Xây dựng quy trình kỹ thuật, sổ tay hướng dẫn:

- Xây dựng và ban hành quy trình: “Quy trình kỹ thuật nuôi cấy, phục hồi san hô cứng ở vùng biển Việt Nam” bao gồm 02 quy trình “Quy trình kỹ thuật nuôi cấy phục hồi san hô tại các vùng rạn san hô bị suy thoái” và “Quy trình kỹ thuật nuôi cấy phục hồi san hô trên rạn nhân tạo”.

- Sổ tay hướng dẫn: “Quy trình kỹ thuật nuôi cấy phục hồi san hô tại các vùng rạn san hô bị suy thoái” và “Quy trình kỹ thuật nuôi cấy phục hồi san hô trên rạn nhân tạo”.

5. Đề xuất các giải pháp bảo tồn ran san hô và san hô sau phục hồi: Từ kết quả nghiên cứu và thực trạng tại địa phương đã đề xuất 05 nhóm giải pháp về kỹ thuật, chính sách, nguồn lực, giáo dục tuyên truyền và hợp tác quốc tế nhằm bảo tồn bền vững rạn san hô và san hô sau phục hồi.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 11/2022 - 12/2024

9) Kinh phí thực hiện: 3.980,0 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 3.980,0 triệu đồng, nguồn khác: 0 triệu đồng

Nghiên cứu quy trình sản xuất hormone kích thích sinh sản một số loài hải sâm có giá trị kinh tế ở Việt Nam

Tue, 25 Feb 2025 02:51:18 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu quy trình sản xuất hormone kích thích sinh sản một số loài hải sâm có giá trị kinh tế ở Việt Nam

2) Cấp quản lý: Bộ NN&PTNT

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: TS. Hoàng Đình Chiều

5) Thành viên tham gia chính:

- ThS. Lưu Xuân Hòa

- TS. Nguyễn Văn Nguyên

- TS. Lê Thanh Tùng

- ThS. Nguyễn Thị Tuyết Mai

- ThS. Bùi Minh Tuấn

- ThS. Nguyễn Kim Thoa

- KS. Phạm Trần Đình Nho

- TS. Nguyễn Đình Quang Duy

- TS. Lê Văn Tường

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu chung: Chủ động sản xuất được hormone kích thích sinh sản một số loài hải sâm có giá trị kinh tế ở biển Việt Nam.

* Mục tiêu cụ thể:

- Xây dựng được quy trình công nghệ sản xuất hormone kích thích sinh sản một số loài hải sâm có giá trị kinh tế ở Việt Nam;

- Thực nghiệm kích thích sinh sản bằng hormone ở loài hải sâm đen và hải sâm vú với tỷ lệ kích thích sinh sản > 70%; Tỷ lệ thụ tinh > 80%; tỷ lệ nở >70%; tỷ lệ sống của ấu trùng sau khi nở đến auricularia > 50%;

- Sản xuất được tối thiểu 500mg hormone tinh sạch > 80% (dự kiến liều lượng hormone sử dụng 150-200μg/kg cá thể bố mẹ).

7) Kết quả thực hiện:

- Cấu trúc trình tự gene RGP kích thích sinh sản của loài hải sâm đen đã được phân tích, thiết kế (TRLCGRELSRAIYRICSHGGSGSHHHHHHGSGSSGGIARRCCASGCSSSDIAKLC) và lựa chọn được chủng nấm men P. pastoris SMD1168 phục vụ cho quy trình tái tổ hợp hormone.

- Vector biểu hiện hormone RGP thông qua vi khuẩn E. coli đã được thiết kế. Plasmid pPIC9K-RGP đã được tách chiết kiểm tra chất lượng tốt với 98% mức độ tương đồng khi giải trình tự plasmid và sản phẩm plasmid pPIC9K-RGP có thể thực hiện cắt giới hạn bởi đồng thời cặp enzyme EcoRI và NotI.

- Chủng nấm men tái tổ hợp biểu hiện hormone RGP (pPIC9K-RGP) đã được tạo ra và kiểm tra, sàng lọc qua môi trường có kháng sinh G418 ở các nồng độ 0 mg/ml, 1 mg/ml và 2 mg/ml và biểu hiện tốt hormone RGP. Các thể biến nạp nấm men pPIC9KRGP có kiểu hình Mut+ và kiểu gen như thiết kế ban đầu.

- Các thể biến nạp nấm men pPIC9K-RGP phát triển tốt trong môi trường nuôi BMM có bổ sung methanol và bắt đầu phát triển nhanh sau 24h giờ nuôi, đạt tốc độ tăng trưởng nhanh nhất trong khoảng thời gian từ 36 - 42h. Sau 3 ngày nuôi cấy, dung dịch hormone RGP đã được thu gom và kiểm tra có biểu hiện RGP tiết ngoại bào.

- Kết quả thí nghiệm đã lựa chọn được phương án tinh sạch hormone sử dụng His-tag (dung dịch chất bám Ni-NTA), kết hợp với ống siêu lọc Amicon 3K (UFC500308 - 3K NMWL). Hiệu suất tinh sạch bằng dung dịch Ni-NTA cho kết quả thu gom hormone là 2,88 mg/l dung dịch nuôi nấm men, hormone đạt độ tinh sạch > 80%.

- Hormone RGP sau khi tinh sạch đã được kiểm tra hoạt tính sinh học. Kết quả thí nghiệm đã lựa chọn được nồng độ hormone RGP 0,012 μg/μL là phù hợp để thử nghiệm chín muồi trứng bằng thí nghiệm GVBD và nồng độ 0,025 μg/μL RGP trong 1ml dung dịch hormone (tương đương 100 μg hormone/kg cá thể hải sâm) là phù hợp để tiêm vào hải sâm kích thích sinh sản trong khoảng thời gian 1-3h.

- Quy trình sản xuất hormone kích thích sinh sản một số loài hải sâm có giá trị kinh tế ở Việt Nam đã được xây dựng và thực nghiệm với độ tinh sạch > 85,2 %; tỉ lệ kích thích sinh sản > 70%; Tỉ lệ thụ tinh > 80%; tỉ lệ nở > 70%; tỉ lệ sống của ấu trùng sau khi nở đến auricularia > 50% đối với cả 2 loài hải sâm đen và hải sâm vú.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 01/2022 - 12/2024.

9) Kinh phí thực hiện: 4.300,0 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 4.300,0 triệu đồng, nguồn khác: 0 triệu đồng

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất giống và công nghệ trồng rong cho năng suất, chất lượng carrageenan cao ở miền Trung

Tue, 25 Feb 2025 02:43:04 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất giống và công nghệ trồng rong cho năng suất, chất lượng carrageenan cao ở miền Trung

2) Cấp quản lý: Bộ NN&PTNT

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: TS. Lê Thanh Tùng

5) Thành viên tham gia chính:

- ThS. Phạm Thị Mát

- TS. Nguyễn Văn Nguyên

- TS. Nguyễn Hữu Hoàng

- TS. Đỗ Anh Duy

- ThS. Nguyễn Thị Tuyết Mai

- ThS. Nguyễn Thị Duyệt

- ThS. Trần Mai Đức

- ThS. Trần Văn Huynh

- KS. Nguyễn Kỳ Sanh

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu chung:

- Chọn lọc được giống rong sụn cho năng suất trồng, hàm lượng và chất lượng carrageenan cao.

- Xây dựng được mô hình trồng thâm canh rong sụn đạt hiệu quả cao và phù hợp với vùng biển miền Trung Việt Nam.

* Mục tiêu cụ thể:

- Lựa chọn được 1-2 chủng rong sụn Kappaphycus alvarezii cho năng suất trồng, hàm lượng và chất lượng carrageenan cao ở Việt Nam: Tốc độ sinh trưởng ≥ 3,0% ngày; hàm lượng carrageenan ≥ 40% trọng lượng rong khô sạch; sức đông kappa (k)-carrageenan ≥ 500 g/cm².

- Hoàn thiện được quy trình nhân giống rong sụn Kappaphycus alvarezii bằng công nghệ nuôi cấy mô sẹo.

- Tạo ra được 5.000 tản rong giống kích thước ≥ 5 cm được nhân giống từ mẫu rong chất lượng cao tuyển chọn được.

- Xây dựng được quy trình nhân giống rong sụn Kappaphycus alvarezii kích cỡ trung gian (10-15 cm) phục vụ sản xuất đại trà.

- Xây dựng được mô hình trồng rong thâm canh cho năng suất và chất lượng cao: Quy mô ≥ 0,5 ha; năng suất ≥ 40 tấn rong tươi/ha/vụ nuôi 3-4 tháng; hàm lượng carrageenan ≥ 40% trọng lượng rong khô sạch; sức đông kappa-carrageenan ≥ 500 g/cm².

7) Kết quả thực hiện:

(a) Hiện trạng nguồn lợi, trồng rong sụn:

- Hình thức nuôi trồng phổ biến hiện nay là mô hình trồng treo dây phao nổi (thâm canh) theo mùa vụ. Mùa vụ chính từ tháng 9 năm này sang tháng 3 năm sau và mùa vụ phụ từ tháng 4-9 (vùng trồng Sơn Hải, Ninh Thuận). Vào trái vụ, ở các vùng trồng chính, rong không được nuôi trồng hay phát triển mà thường được duy trì dưới hình thức giữ giống cho vụ thâm canh sau.

- Tổng diện tích nuôi trồng rong sụn hiện tại ước tính còn khoảng 345 ha, tập trung chủ yếu tại Ninh Thuận (Cà Ná) và Khánh Hòa (Vịnh Vân Phong).

- Năm 2021, sản lượng rong sụn nguyên liệu thu hoạch vào khoảng 700 tấn rong khô, tương đương khoảng 56.000 tấn rong tươi. Sản lượng chính tập trung ở hai tỉnh Ninh Thuận và Khánh Hòa, trong đó rong sụn thu hoạch được chủ yếu đến từ các hộ nuôi trồng thuộc vịnh Vân Phong, huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa (khoảng 210 tấn khô) và các xã ven biển Ninh Thuận (khoảng 490 tấn khô).

- Hàm lượng carrageenan trong rong sụn nguyên liệu tương đối ổn định, dao động trong ngưỡng từ 41,56 ± 2,25% đến 45,42 ± 2,10% (% khối lượng rong khô sạch). Chất lượng carrageenan về sức đông và độ nhớt trong nghiên cứu này có sự biến động so với các nghiên cứu trước đây, chất lượng dao động tương tứng từ đến 556,67 ± 25,17 đến 591,00± 40,10 g/cm2 và độ nhớt dao động từ 91,10 ±17,06 đến 97,07 ± 25,66 (cP). Kết quả này cho thấy, rong sụn được lựa chọn và thí nghiệm tại ba vùng nghiên cứu không có nhiều khác biệt về hàm lượng carrageenan. Hàm lượng, chất lượng rong sụn đảm bảo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 10372:2014 về chế biến và xuất nhập khẩu rong biển carrageenphyte.

- Rong sụn trong nước sau khi được thu hoạch và phơi khô, sẽ được thu mua bởi các thương lái, chủ yếu tập trung cho các sản phẩm chế biến thực phẩm tại các cơ sở chế biến rong sụn tại Ninh Thuận và một số tỉnh phía Nam. Giá rong sụn thường thiếu ổn định, phụ thuộc nhiều vào thời vụ và thương lái. Nhà máy sản xuất nguyên liệu carrageenan tại Ninh Thuận (nhà máy Sơn Hải) vì vậy thường phải nhập rong biển từ các nước quanh khu vực phục vụ công tác chế biến và sản xuất. Giá thu mua rong nguyên liệu hiện nay ngay tại hộ dân dao động khoảng 25.000-45.000 đồng/kg rong khô, tuỳ thuộc vào thời vụ nuôi và độ sạch của rong sụn nguyên liệu.

(b) Hoàn thiện quy trình sản xuất rong sụn bằng nuôi cấy mô sẹo:

- Quy trình nhân giống bằng phương pháp nuôi cấy mô được xây dựng hoàn thiện hơn, rút ngắn thời gian, nâng cao hiệu và đơn giản hoá các bước thực hiện. Khi áp dụng quy trình này, hàng loạt tản rong giống được tạo thành có chất lượng tốt, sạch bệnh và tốc độ sinh trưởng cao.

- Thay vì thích nghi rong sụn ở cả điều kiện nhà kính và phòng thí trong thời gian 6 tuần thì trong quy trình cải tiến chỉ cần thích nghi rong giống ở điều kiện phòng thí nghiệm 2 tuần.

- Phương pháp khử trùng tốt nhất là sử dụng dung dịch natri hypochlorite 0,25% trong thời gian 5 giây. Phương pháp này không chỉ hiệu quả mà còn tiết kiệm thời gian và chi phí.

- Chu kỳ chiếu sáng tốt nhất cho sự cảm ứng taọ mô sẹo là 12:12 cho tỷ lệ mẫu sống, tỷ lệ mô sẹo và chất lượng mô sẹo cao. Chu kỳ chiếu sáng 12:12 và tốc độ lắc 150 vòng/phút cho hiệu quả tái sinh vi mầm từ mô sẹo cao nhất.

- Tỷ lệ muối dinh dưỡng nitơ: phospho thích hợp nhất là 10:1 cho sự phát triển của vi mầm với tốc độ sinh trưởng là 7,44%/ngày. Thay vì sử dụng môi trường dinh dưỡng PES, việc sử dụng môi trường dinh dưỡng vô cơ không những cho hiệu quả cao mà còn tiết kiệm chi phí và công lao động.

- Việc áp dụng quy trình cải tiến giúp thời gian được rút ngắn từ 260 ngày giảm xuống còn dưới 180 ngày đồng thời tăng hiệu quả và giảm chi phí sản xuất.

- Quy trình nhân giống trung gian rong nuôi cấy mô phục vụ sản xuất đại trà dễ thực hiện ở hầu hết các phòng thí nghiệm hoặc cơ sở sản xuất thủy sản ven biển, nơi có nguồn nước mặn phù hợp (28-32‰) cho sự sinh trưởng và phát triển của cây rong sụn.

- Kích thước phù hợp để phân đoạn sinh dưỡng rong sụn làm vật liệu ban đầu cho nhân giống trung gian là 0,75 cm với mật độ nhân ban đầu phù hợp là 75 mẫu /L. Đoạn thân thứ cấp và đỉnh chồi được khuyến nghị sử dụng làm mẫu vật cho nhân nhanh giống sinh dưỡng. Tất cả các mẫu nhân nhanh đều được duy trì trong điều kiện môi trường nước biển có bổ sung dinh dưỡng PES 2% và chất điều tiết sinh trưởng IAA:BA với tỷ lệ 5:1 mg/L.

- Việc áp dụng phương pháp nhân giống trung gian bằng phân đoạn sinh dưỡng sẽ giúp người dân có được nguồn giống rong biển chất lượng cao, số lượng lớn và đồng bộ cho sản xuất cây rong sụn tại các tỉnh ven biển miền Trung. Áp dụng quy trình nhân giống trung gian có thể giảm thiểu thời gian và kinh phí cho công tác lưu trữ giống rong sụn cho việc canh tác theo mùa vụ.

- Việc áp dụng quy trình vào trong sản xuất sẽ giúp người dân có thêm được đối tượng nuôi mới, nuôi thâm canh hoặc bán thâm canh, nâng cao hiệu quả sử dụng diện tích mặt nước và tăng thu nhập cho người nuôi trồng thủy sản.

(d) Mô hình trồng rong thâm canh cho năng suất và chất lượng cao:

- Cây rong sụn có nguồn gốc nuôi cấy mô có khả năng thích nghi tốt cả trong điều kiện phòng thí nghiệm và ngoài tự nhiên. Trong điều kiện phòng thí nghiệm, tốc độ sinh trưởng trung bình đạt 1,35% ngày đối với rong sụn nuôi cấy mô và 1,79% ngày đối với rong sụn nhân nhanh bằng phương pháp tái sinh sinh dưỡng). Ngoài tự nhiên tốc độ sinh trưởng cây nuôi cấy mô đạt 5,6%-7,2%/ngày cho những tuần đầu, giảm dần và ổn định ở mức 2,58-2,88% ngày cho những tuần tiếp theo; tương tự cây rong nuôi nhân nhanh bằng tái sinh sinh dưỡng cũng đạt tốc độ sinh trưởng cao, 7-9% trong những tuần đầu và giảm dần về ngưỡng 2,8-3,2%/ngày cho những tuần sau đó.

- Địa điểm tiến hành lựa chọn để nuôi và lưu giữ nguồn giống rong sụn là vùng ven biển Cà Ná, Thuận Nam, Ninh Thuận. Rong sụn nuôi cấy mô và rong sụn được nhân nhanh bằng phương pháp tái sinh sinh dưỡng được lưu giữ ổn định tại khu vực đầm nước mặn ven biển Cà Ná, làm nguyên liệu để phát triển nguồn giống đầu vào cho mô hình trồng thương phẩm.

- Phương pháp trồng rong sụn được lựa chọn là phương pháp giàn trồng treo dây phao nổi. Đây là phương pháp phù hợp được sử dụng để trồng rong tại các tỉnh ven biển miền Trung nhiều năm nay. Khoảng cách treo rong giống được lựa chọn là 25 cm cho tốc độ sinh trưởng cao và sản lượng rong sụn đạt yêu cầu đặt ra của đề bài.

- Rong giống được trồng cho mô hình có trọng lượng ban đầu dao động từ 50-70 g. Mô hình được thiết kế có chiều dài 100 m và rộng 25 m và tiến hành ra giống hai lần (tương ứng thu hoạch rong thương phẩm 2 lần). Sau thời gian 60 ngày nuôi trồng thâm canh, cây rong sụn nuôi cấy mô đạt kích thước thương phẩm, đạt kích cỡ tương đương 700 g với tốc độ tăng trưởng bình quân là 3,89±0,09 %/ngày.

- Sản lượng đạt được của mô hình tính trên 1 ha tương ứng là 51.690 kg rong sụn tươi, tương đương 5.686 kg rong sụn khô trong một vụ trồng 3-4 tháng. Hàm lượng và chất lượng rong sụn nuôi cấy mô luôn đạt ngưỡng trên 41% rong khô sạch, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cho sản xuất và xuất khẩu.

- Mô hình trồng rong sụn từ nguồn giống nuôi cấy mô cho hiệu quả kinh tế tương đối tích cực, với lợi nhuận mô hình đạt được 37,560.000 đồng. Tỷ xuất lợi nhuận được tính bằng lợi nhuận chia cho tổng đầu tư, tương đương 23,3%. Thời gian hoàn vốn được tính bằng tổng đầu tư chi cho tổng lợi nhuận và khấu hao, tương đương 1,6 năm. Mô hình hoàn toàn phù hợp để nhân rộng sản xuất, tạo công ăn việc làm và sinh kế cho bà con nông dân nghèo ven biển.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 01/2021 - 12/2024.

9) Kinh phí thực hiện: 4.400,0 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 4.400,0 triệu đồng, nguồn khác: 0 triệu đồng

Toàn bộ nhiệm vụ tư vấn Điều tra đánh giá nguồn lợi thủy sản tại vùng biển ven bờ vùng lộng của tỉnh để phục vụ công tác bảo vệ nguồn lợi và quản lý nghề cá theo Luật Thủy sản 2017

Tue, 25 Feb 2025 02:32:22 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Toàn bộ nhiệm vụ tư vấn Điều tra đánh giá nguồn lợi thủy sản tại vùng biển ven bờ vùng lộng của tỉnh để phục vụ công tác bảo vệ nguồn lợi và quản lý nghề cá theo Luật Thủy sản 2017

2) Cấp quản lý: Tỉnh Bình Định

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: ThS. Từ Hoàng Nhân

5) Thành viên tham gia chính:

- TS. Vũ Việt Hà

- TS. Mai Công Nhuận

- ThS. Đào Thị Liên

- ThS. Nguyễn Văn Hải

- ThS. Tạ Phương Đông

- ThS. Võ Trọng Thắng

- ThS. Trần Nhật Anh

- ThS. Trần Thị Ngọc Ánh

- ThS. Thái Thị Kim Thanh

- ThS. Nguyễn Hoàng Minh

- TS. Bùi Thanh Hùng

- TS. Nguyễn Văn Hướng

- ThS. Nguyễn Ngọc Tuấn

- ThS. Hán Trọng Đạt

- ThS. Phạm Văn Tuấn

- ThS. Lại Huy Toản

- KS. Vũ Văn Khương

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu chung: Đánh giá được hiện trạng đa dạng sinh học, nguồn lợi thuỷ sản và hoạt động nghề cá ở vùng biển ven bờ và vùng lộng; đề xuất giải pháp bảo vệ, tái tạo nguồn lợi, cấp hạn ngạch khai thác và quản lý nghề cá phù hợp góp phần phát triển bền vững ngành thuỷ sản của tỉnh.

* Mục tiêu cụ thể:

- Điều tra đánh giá được hiện trạng và nguồn lợi thủy sản ở vùng biển ven bờ của tỉnh, gồm hiện trạng thành phần loài, các loài hải sản kinh tế chủ đạo, các loài nguy cấp quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng; thành phần sản lượng, năng suất khai thác và trữ lượng nguồn lợi ở vùng biển ven bờ và vùng lộng.

- Xác định được mật độ, phân bố không gian của các loài loài hải sản, các bãi đẻ, bãi giống, khu vực ương nuôi tự nhiên của các loài hải sản sản, từ đó khoanh vùng lập phương án bảo vệ.

- Đánh giá được hiện trạng hoạt động khai thác hải sản; công tác quản lý nghề cá, bảo vệ nguồn lợi thủy sản tại vùng biển ven bờ của tỉnh.

- Đề xuất được phương án phân bổ hạn ngạch khai thác phù hợp với đặc điểm nguồn lợi hải sản ở vùng biển ven bờ và vùng lộng của tỉnh.

- Xây dựng được cơ sở dữ liệu và tập bản đồ/sơ đồ phân bố các loài thủy sản có giá trị kinh tế, các loài thủy sản đặc hữu, các loài có giá trị kinh tế cao, làm cơ sở khoa học cho công tác quản lý xây dựng chỉ dẫn địa lý nhằm bảo vệ và khai thác bền vững nguồn lợi.

7) Kết quả thực hiện:

- Các yếu tố môi trường cơ bản ở vùng biển ven bờ và vùng lộng Bình Định thể hiện đặc trưng theo mùa rõ rệt.

- Vùng biển Bình Định là khu vực có đa dạng sinh học cao do có sự giao thoa giữa vùng biển khơi, biển sâu.

- Bước đầu xác định 198 loài là các đối tượng có giá trị kinh tế, là đối tượng chính của các hoạt động khai thác.

- Vùng biển Bình Định có số lượng loài nguy cấp, quý hiếm cao, với 42 loài được xếp loại theo IUCN và có 15 loài theo Sách Đỏ Việt Nam năm 2007.

- Cấu trúc thành phần sản lượng khai thác có sự biến động theo hướng tăng tỉ trọng của nhóm giáp xác và nhóm cá nổi; giảm tỉ trọng của nhóm cá đáy và nhóm động vật chân đầu ở vùng lộng.

- Đánh giá được sản lượng khai thác ở vùng biển ven bờ và vùng lộng của các đội tàu <15m.

- Đánh giá được trữ lượng tức thời nguồn lợi hải sản ở vùng lộng và ở vùng biển ven bờ, trong đó cá nổi chiếm 87,21% và hải sản tầng đáy chiếm 12,79%.

- Đánh giá được tổng cường lực khai thác của các đội tàu <15m ở vùng biển ven bờ và vùng lộng.

- Xác đinh được phạm vi về không gian 3 khu vực tập trung cao nguồn giống hải sản để đề xuất thiết lập khu vực cấm khai thác có thời hạn.

- Xác định hạn ngạch giấy phép khai thác đối với vùng biển ven bờ và vùng lộng tỉnh Bình Định với cơ cấu hạn ngạch giấy phép khai thác ở vùng biển ven bờ và vùng lộng.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 11/2023 - 09/2024.

9) Kinh phí thực hiện: 3.122,17 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 3.122,17 triệu đồng, nguồn khác: 0 triệu đồng

Tư vấn chuyển đổi nghề khai thác hải sản xâm hại, hủy diệt nguồn lợi thủy sản sang các nghề có tính chọn lọc cao trên địa bàn tỉnh Nghệ An

Fri, 17 Jan 2025 01:08:23 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Tư vấn chuyển đổi nghề khai thác hải sản xâm hại, hủy diệt nguồn lợi thủy sản sang các nghề có tính chọn lọc cao trên địa bàn tỉnh Nghệ An

2) Cấp quản lý: Tỉnh Nghệ An

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: ThS. Đỗ Văn Thành

5) Thành viên tham gia chính:

- TS. Phan Đăng Liêm

- ThS. Lê Văn Bôn

- ThS. Phạm Văn Tuấn

- ThS. Lại Huy Toản

- KS. Nguyễn Thành Công

- KS. Nguyễn Ngọc Sửa

- ThS. Lại Duy Phương

- ThS. Đỗ Mạnh Dũng

- TS. Nguyễn Văn Hướng

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu chung:

Chuyển đổi nghề khai thác hải sản xâm hại lớn đến nguồn lợi, môi trường, hệ sinh thái sang các nghề chọn lọc cao (câu, vây, chụp...), nhằm từng bước cân bằng cường lực khai thác với khả năng phục hồi tái tạo lại nguồn lợi; gắn phát triển khai thác với bảo tồn nguồn lợi thủy sản, bảo vệ môi trường tự nhiên và đảm bảo sinh kế bền vững cho ngư dân.

* Mục tiêu cụ thể:

- Đánh giá được thực trạng và nhu cầu chuyển đổi nghề của cộng đồng ngư dân khai thác hải sản tỉnh Nghệ An giai đoạn 2022-2025.

- Xây dựng 01 mô hình chuyển đổi từ nghề khai thác hải sản xâm hại, hủy diệt nguồn lợi thủy sản sang các nghề có tính chọn lọc cao phù hợp với điều kiện thực tế nghề cá Nghệ An, đảm bảo hiệu quả và bền vững.

- Xây dựng được Kế hoạch và đề xuất giải pháp chuyển đổi các nghề khai thác hải sản xâm hại, hủy diệt nguồn lợi thủy sản sang các nghề có tính chọn lọc cao phù hợp nhằm phát triển bền vững nghề khai thác và ổn định sinh kế cho cộng đồng ngư dân.

7) Kết quả thực hiện:

Nhiệm vụ đã thực hiện đáp ứng mục tiêu đề ra theo các nội dung đặt hàng của chủ đầu tư, cụ thể như sau:

1) Đã điều tra, đánh giá được hiện trạng và nhu cầu chuyển đổi nghề của cộng đồng ngư dân làm nghề khai thác hải sản:

- Toàn tỉnh có 2.841 tàu làm nghề khai thác hải sản, đến ngày 30/11/2024, 100% các tàu thuộc diện phải đăng ký (tàu có chiều dài lớn nhất từ 6m trở lên) đã được đăng ký.

- Lợi nhuận của đội tàu dao động từ 26,5 - 826,2 triệu đồng/tàu/năm, tùy theo nghề khai thác; Thu nhập của lao động khai thác hải sản trung bình khoảng 33,3 - 96,0 triệu đồng/người/năm.

- Mức độ phụ thuộc của các hộ gia đình vào hoạt động khai thác hải sản là rất lớn, trung bình khoảng 79,8% thu nhập của gia đình là từ các hoạt động khai thác hải sản.

- Có 6 yếu tố chính ảnh hưởng đến các quyết định chuyển đổi nghề của ngư dân: 1) Thiếu lao động đi biển; 2) Sản lượng khai thác bị giảm sút; 3) Lợi nhuận của tàu thấp; 4) Trình độ học vấn của chủ tàu; 5) Tuổi chủ tàu và 6) Loại nghề hoạt động.

2) Đã xây dựng được mô hình thí điểm chuyển đổi nghề khai thác hải sản xâm hại, hủy diệt nguồn lợi sang các nghề có tính chọn lọc cao:

- Đã xây dựng thành công được 01 mô hình thí điểm chuyển đổi từ nghề lưới kéo khai thác ở vùng khơi sang nghề câu.

- Việc chuyển đổi nghề đã giúp nâng cao hiệu quả khai thác của tàu. Mặc dù, lợi nhuận của tàu tham gia mô hình tương đương với nghề cũ nhưng thu nhập của lao động lại được nâng cao hơn gấp 1,4 lần. Trong khi đó, mức độ xâm hại đến nguồn lợi giảm từ 78,3% xuống còn 14,4%.

3) Đã đề xuất được dự thảo chính sách và các giải pháp chuyển đổi nghề khai thác hải sản xâm hại, hủy diệt nguồn lợi sang các nghề có tính chọn lọc cao phù hợp nhằm ổn định sinh kế cho cộng đồng ngư dân:

- Để phát triển bền vững ngành khai thác hải sản và nâng cao hiệu quả kinh tế của cộng đồng ngư dân thì đến năm 2030, Nghệ An cần phá dỡ 208 tàu cá để chuyển đổi sang các ngành nghề ngoài ngành khai thác và chuyển đổi 319 tàu từ nghề khai thác xâm hại nguồn lợi sang nghề khai thác thân thiện, chọn lọc cao hoặc nghề cá giải trí.

- Đã đề xuất được 02 dự thảo chính sách hỗ trợ chuyển đổi nghề khai thác hải sản: 1) Chính sách hỗ trợ tàu cá chuyển ra ngoài lĩnh vực khai thác hải sản; 2) Chính sách hỗ trợ kinh phí cải hoán tàu, mua ngư cụ, thiết bị khai thác để chuyển đổi nghề khai thác hải sản xâm hại, hủy diệt nguồn lợi sang các nghề có tính chọn lọc cao, nghề cá giải trí.

- Để thực hiện thành công việc chuyển đổi nghề khai thác hải sản cần phải thực hiện đồng bộ 05 nhóm giải pháp: 1) Giải pháp về thông tin, tuyên truyền; 2) Giải pháp về tăng cường quản lý hoạt động khai thác hải sản; 3) Giải pháp về đào tạo; 4) Giải pháp về khoa học, công nghệ và khuyến ngư; 5) Giải pháp về tài chính.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 08/2023 - 12/2024

9) Kinh phí thực hiện: 2.785,0 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 2.785,0 triệu đồng, nguồn khác: 0 triệu đồng

Nghiên cứu bảo tồn bãi giống định cư một số loài hải sản kinh tế, quý hiếm ở vùng biển Hải Phòng

Thu, 16 Jan 2025 06:06:25 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu bảo tồn bãi giống định cư một số loài hải sản kinh tế, quý hiếm ở vùng biển Hải Phòng

2) Cấp quản lý: Thành phố Hải Phòng

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: ThS. Bùi Minh Tuấn

5) Thành viên tham gia chính:

- TS. Hoàng Đình Chiều

- TS. Đỗ Anh Duy

- TS. Đồng Thị Dung

- ThS. Đinh Thanh Đạt

- ThS. Lưu Xuân Hòa

- ThS. Đỗ Mạnh Dũng

- ThS. Nguyễn Kim Thoa

- ThS. Nguyễn Văn Hiếu

- KS. Phạm Trần Đình Nho

- CN. Nguyễn Quang Dũng

- ThS. Lê Văn Ngọc

6) Mục tiêu của nhiệm vụ: Nghiên cứu và đề xuất bảo tồn bãi giống định cư một số loài hải sản kinh tế, quý hiếm tại Hải Phòng

7) Kết quả thực hiện:

- Đã xác định được 6 bãi giống tại vùng biển Bạch Long Vĩ, 11 bãi giống tại vùng biển Long Châu và 17 bãi giống tại vùng biển Cát Bà. Diện tích các bãi giống này dao động từ 90 m² đến 5000 m², với mật độ phân bố từ vài cá thể/m² đến hơn trăm cá thể/m². Những bãi giống của các loài như Hải sâm đen, Ốc đụn đốm, Cầu gai so và Vẹm xanh có diện tích lớn, mật độ cao và giá trị kinh tế lớn.

- Đã xây dựng được tiêu chí xác định bãi giống định cư đã được xây dựng và áp dụng thực tiễn tại vùng biển Hải Phòng, với 11 bãi giống được ghi nhận và đề nghị khoanh vùng bảo vệ cho 4 loài thủy sản quý hiếm: Hải sâm đen, Ốc đụn đốm, Cầu gai so và Vẹm xanh. Cụ thể, trong đó vùng biển Bạch Long Vĩ có 3 bãi giống (cho Hải sâm đen và Ốc đụn đốm), vùng biển Long Châu có 6 bãi giống (cho Hải sâm đen, Ốc đụn đốm và Vẹm xanh), và vùng biển Cát Bà có 1 bãi giống (cho Vẹm xanh).

- Đã xác định được mùa vụ hình thành bãi giống của các loài: Hải sâm đen từ tháng 4 đến tháng 8, Ốc đụn đốm từ tháng 4 đến tháng 6, Cầu gai từ tháng 4 đến tháng 7, và Vẹm xanh từ tháng 4 đến tháng 7. Đánh giá về sức sinh sản cho thấy các loài này có sức sinh sản tuyệt đối và tương đối trung bình ổn định.

- Đã đánh giá được sự thay đổi sinh thái và khả năng phát tán giống của các loài Hải sâm đen, Ốc đụn đốm, Cầu gai, và Vẹm xanh. Quá trình phát tán giống chủ yếu phụ thuộc vào dòng hải lưu trong giai đoạn ấu trùng bơi tự do, với phạm vi di chuyển chủ yếu trong khu vực bám đáy.

- Đã chỉ ra các yếu tố tác động đến bãi giống định cư, bao gồm tình hình khai thác nguồn giống thương phẩm, tác động của hoạt động kinh tế xã hội, biến đổi khí hậu, đặc điểm môi trường nước và tác động của cộng đồng ngư dân.

- Đã đề xuất các giải pháp bảo tồn bãi giống định cư, bao gồm: giải pháp quản lý khai thác bền vững, giải pháp ban hành cơ chế chính sách, giải pháp giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu, giải pháp giảm thiểu ảnh hưởng môi trường, giải pháp tuyên truyền giáo dục cộng đồng, và giải pháp khoa học kỹ thuật bảo tồn bãi giống định cư.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 06/2023 - 11/2024

9) Kinh phí thực hiện: 1.735,220 đồng triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 1.674,195 triệu đồng, nguồn khác: 61,025 triệu đồng

Nghiên cứu xây dựng mô hình nuôi cá măng (Chanos chanos) kết hợp với tôm sú (Penaeus monodon) trong ao đất tại tỉnh Bến Tre

Fri, 06 Dec 2024 07:40:56 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu xây dựng mô hình nuôi cá măng (Chanos chanos) kết hợp với tôm sú (Penaeus monodon) trong ao đất tại tỉnh Bến Tre

2) Cấp quản lý: Cấp tỉnh Bến Tre

3) Tổ chức chủ trì: Phân Viện nghiên cứu Hải sản phía Nam, Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: ThS. Nguyễn Thị Phương Thảo

5) Thành viên tham gia chính:

- KS. Trịnh Thị Trà

- ThS. Cao Văn Hùng

- ThS. Nguyễn Thị Kim Vân

- KS. Nguyễn Phước Triệu

- KS. Phạm Xuân Thái

- CN. Nguyễn Thị Việt Hà

- KS. Trần Thị Kim Cương

- CN. Trần Văn Hoá

- CN. Lê Thị Kim Xuân

- Nguyễn Thanh Trúc

- KS. Phan Đức Anh

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu chung: Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản nhằm nâng cao hiệu quả nuôi tôm sú, cá măng giúp cải thiện chất lượng nước, hạn chế rủi ro do dịch bệnh, hướng tới mô hình nuôi sinh thái, bền vững cho ngành thủy sản.

* Mục tiêu cụ thể:

- Xây dựng mô hình nuôi ghép cá măng với tôm sú trong ao đất đạt các chỉ tiêu: Môi trường nước ổn định; Tôm đạt tỷ lệ sống > 60%; Sản lượng tôm đạt khoảng 5,4 tấn (mật độ nuôi 15-20 con/m2); Cá măng đạt tỷ lệ sống > 70%; Sản lượng cá măng đạt khoảng 1.200 kg.

- Xây dựng quy trình kỹ thuật nuôi cá măng kết hợp tôm sú trong ao đất tại Bến Tre (Quy trình được hội đồng Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh công nhận)

- Xây dựng chứng nhận sản phẩm OCOP cho chả cá măng, chả tôm sú đạt tiêuchuẩn 3 sao.

7) Kết quả thực hiện:

- Đã thử nghiệm mô hình nuôi cá măng kết hợp với tôm sú tại ấp An Hoà, xã An Nhơn, huyện Thạnh Phú đạt sản lượng cá măng thương phẩm thu hoạch là 1.245 kg và sản lượng tôm sú thương phẩm thu hoạch là 5.428 kg.

- Đã xây dựng thành công Quy trình kỹ thuật nuôi cá măng kết hợp với tôm sú trong ao đất tại Bến Tre đạt các chỉ tiêu kỹ thuật và được thông qua hội đồng thẩm định của Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Bến Tre công nhận:

+ Mật độ tôm sú tốt nhất là 20 con/m2, thời gian nuôi 5 tháng; kích cỡ tôm sú thu hoạch là 40-50 g/con; tỷ lệ sống tôm sú > 60%; sản lượng tôm sú 5.428 kg; FCR 1,6;

+ Mật độ cá măng tốt nhất là 1 con/5m2; kích cỡ cá măng thu hoạch 300-500 g/con, tỷ lệ sống cá măng > 70%; sản lượng cá măng: 1.245 kg.

- Đã xây dựng thành công quy trình chế biến chả cá măng, chả tôm sú đạt các chỉ tiêu kỹ thuật để sản phẩm chả tôm sú, chả cá măng đạt chứng nhận OCOP 3 sao.

- Sản phẩm tôm sú được định hướng đưa ra thị trường bao gồm sản phẩm tôm sú tươi, tôm sú khổ, chả tôm sú.

- Sản phẩm cá măng được định hướng đưa ra thị trường bao gồm sản phẩm cá măng tươi, chả cá măng.

- Đã tập huấn “Quy trình kỹ thuật nuôi cá măng kết hợp với tôm sú trong ao đất tại Bến Tre” cho 84 hộ dân.

- Đã đào tạo cho 20 cán bộ kỹ thuật địa phương của hai huyện Bình Đại và Thạnh Phú về “Quy trình kỹ thuật nuôi cá măng kết hợp với tôm sú trong ao đất tại Bến Tre”.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 12/2022 - 11/2024.

9) Kinh phí thực hiện: 4.277,367 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 2.284,015 triệu đồng, nguồn khác: 1.993,352 triệu đồng

Hoàn thiện công nghệ bảo quản cá ngừ đại dương và cá thu trên tàu cá bằng đá sệt kết hợp khí nitơ nano

Mon, 14 Oct 2024 01:50:37 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Hoàn thiện công nghệ bảo quản cá ngừ đại dương và cá thu trên tàu cá bằng đá sệt kết hợp khí nitơ nano

2) Cấp quản lý: Bộ NN&PTNT

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: TS. Nguyễn Xuân Thi

5) Thành viên tham gia chính:

- ThS. Đinh Xuân Hùng

- KS.Trương Quốc Cường

- ThS. Phạm Văn Long

- ThS. Nguyễn Như Sơn

- ThS. Trần Xuân Lâm

- KS. Nguyễn Phan Phước Long

- KS. Võ Thị Thanh Vân

- KS. Hà Thế Diên

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu chung: Có được quy trình công nghệ bảo quản sản phẩm cá ngừ đại dương và cá thu trên tàu cá bằng đá sệt kết hợp khí nitơ nano có hiệu quả kinh tế.

* Mục tiêu cụ thể:

- Có được hồ sơ thiết kế, chế tạo và lắp đặt hệ thống thiết bị bảo quản sản phẩm trên tàu cá (chiều dài tàu >15 m) bằng đá sệt kết hợp khí Nitơ nano: Công suất đá sệt: 2-3 tấn/ngày/hệ thống; nhiệt độ đá sệt -2oC ± 0,5; hàm lượng đá sệt > 40%; DO < 1mg/l.

- Xây dựng được quy trình công nghệ bảo quản cá ngừ đại dương và cá thu trên tàu cá bằng đá sệt kết hợp khí Nitơ nano: Chất lượng sản phẩm tăng ≥ 30%, hiệu quả kinh tế cao hơn so với phương pháp bảo quản bằng phương pháp truyền thống. Thời gian bảo quản sản phẩm trên biển ≥ 25 ngày đối với cá thu, ≥ 22 ngày đối với cá ngừ đại dương. Qui trình được công nhận tiến bộ kỹ thuật.

- Xây dựng được ba (03) mô hình bảo quản sản phẩm trên tàu cá (lưới rê thu ngừ, câu cá ngừ đại dương) áp dụng quy trình công nghệ đá sệt kết hợp khí nitơ nano.

- 02 tấn cá ngừ đại dương trong đó loại A chiếm 60%; 4 tấn cá thu, trong đó loại A chiếm 60%; 20 tấn cá ngừ nhỏ, trong đó loại A chiếm 60%.

7) Kết quả thực hiện:

(1) Đã thiết kế, chế tạo và lắp đặt hệ thống thiết bị bảo quản sản phẩm trên tàu cá (chiều dài tàu >15m) bằng đá sệt kết hợp khí nitơ nano: Công suất tạo đá sệt từ 2,4 - 2,5 tấn/ngày/hệ thống; nhiệt độ đá sệt từ -1,5 oC đến -2,5 oC; tỷ lệ (nồng độ) đá sệt: ≥ 40%; DO < 1 mg/lít. Hệ thống thiết bị đá sệt kết hợp khí khí nitơ nano bao gồm máy sản xuất đá sệt, máy tạo khí nitơ nano và các bộ phận kèm theo như nguồn điện trên tàu, hầm bảo quản, thùng ngâm hạ nhiệt độ.

- Máy sản xuất đá sệt: (i) Các bộ phận của máy đá sệt kế thừa từ đề tài “Nghiên cứu ứng dụng hệ thống thiết bị bảo quản cá ngừ dại dương bằng đá sệt trên tàu vỏ gỗ”: Van tiết lưu; Bình tách lỏng; Bình tách và chứa dầu; Kính xem gas; Phin lọc; Các loại van khóa; Van điện từ; Đường ống dẫn môi chất; Mạch điều khiển; và khung máy. (ii) Các bộ phận được tính toán thiết kế mới: Máy nén; Tang tạo đá sệt (trong đó thay đổi vật liệu (inox thay cho titan) và diện tích bề mặt trao đổi nhiệt, ổ đỡ trục); Dàn ngưng tụ; Mô tơ quay dao gạt; Bơm nước; bình chứa cao áp; nguồn điện từ tàu lưới rê,...

- Máy tạo khí nitơ nano kế thừa kết quả nghiên cứu của dự án cấp Nhà nước “Ứng dụng công nghệ nano UFB (Ultra Fine Bubble) để bảo quản cá ngừ đại dương trên tàu câu tay”.

- Về giá thành: Tổng cộng giá thành (năm 2021) thiết bị đá sệt nitơ nano trên tàu khoảng 420.000.000 – 450.000.000 đồng. Trong đó, máy sản xuất đá sệt có giá thành khoảng 250.000.000 đồng (thời điểm giá 2021, giảm 150.000.000 đồng, tương ứng giảm 37% so với đề tài “Nghiên cứu ứng dụng hệ thống thiết bị bảo quản cá ngừ dại dương bằng đá sệt trên tàu vỏ gỗ” đã thực hiện.

(2) Đã xây dựng thành công quy trình công nghệ bảo quản cá ngừ đại dương và cá thu trên tàu cá bằng đá sệt kết hợp khí nitơ nano: Chất lượng sản phẩm cao hơn (tăng) ≥ 30% (đối với cá ngừ đại dương là ≥ 50,87%, cá thu là ≥ 35,7%), hiệu quả kinh tế cao hơn so với phương pháp bảo quản bằng phương pháp truyền thống. Thời gian bảo quản sản phẩm trên biển ≥ 25 ngày đối với cá thu, ≥ 22 ngày đối với cá ngừ đại dương. Quy trình được thông qua hội đồng công nhận Tiến bộ kỹ thuật theo biên bản họp ngày 28/3/2024 (Quyết định số 80/QĐ-KHCN&HTQT ngày 14/3/2024 của Cục trưởng Cục Thủy sản).

(3) Đã xây dựng thành công 03 mô hình bảo quản sản phẩm trên tàu cá (lưới rê, câu cá ngừ đại dương) áp dụng quy trình công nghệ đá sệt kết hợp khí nitơ nano. Tổng sản lượng khai thác của 3 tàu mô hình là 41.529 kg cá các loại, trong đó cá thu 12.676 kg, loại A chiếm 67%; cá ngừ nhỏ (ngừ bông, ngừ bò) 23.214 kg, loại A chiếm 68%; cá ngừ đại dương 5.639 kg, loại A chiếm 68%.

- Tàu lưới rê: Chất lượng sản phẩm bảo quản bằng đá sệt nano cao hơn > 30%, trong đó chất lượng cá loại A đạt 67-68%, cao hơn từ 47 - 50 % so với loại A bảo quản bằng đá xay. Hiệu quả kinh tế, doanh thu chuyến biển bảo quản cá bằng đá sệt cao hơn bảo quản bằng đá xay từ 25.948.000 - 38.622.000 đồng/chuyến biển. Lợi nhuận bảo quản bằng đá sệt cao hơn bảo quản bằng đá xay từ 25.908.000 - 30.422.000 đồng, tỷ lệ lợi nhuận so với doanh thu cao hơn bảo quản đá xay 5,7 - 7,8%. Thời gian thu hồi vốn đầu tư thiết bị bảo quản đá sệt nano là 15 - 18 tháng sản xuất.

- Tàu câu cá ngừ: Chất lượng sản phẩm bảo quản bằng đá sệt nano cao hơn > 30%, trong đó chất lượng cá ngừ đại dương loại A đạt 68%, cao hơn từ 48 - 49 % so với loại A bảo quản bằng đá xay. Hiệu quả kinh tế, doanh thu chuyến biển bảo quản cá ngừ đại dương bằng đá sệt cao hơn bảo quản bằng đá xay là 32.896.000 đồng/chuyến biển. Lợi nhuận bảo quản bằng đá sệt cao hơn bảo quản bằng đá xay là 25.296.000 đồng, tỷ lệ lợi nhuận so với doanh thu cao hơn bảo quản đá xay 8,6%. Lợi nhuận bảo quản bằng đá sệt kết hợp nitơ nano cao hơn so với bảo quản bằng đá sệt (lợi nhuận bảo quản đá sệt cao hơn bảo quản đá xay 15,0 - 21,0 triệu đồng/chuyến biển) và cao hơn so với bảo quản bằng nano UFB (lợi nhuận bảo quản nano UFB cao hơn bảo quản đá xay 2,3 - 3,0 triệu đồng/ chuyến biển). Thời gian thu hồi vốn đầu tư thiết bị bảo quản đá sệt nano là 17 tháng sản xuất.

- Kết quả dự án đã đáp ứng và vượt mục tiêu cụ thể của thuyết minh dự án yêu cầu các sản phẩm loại A phải đạt trên 60% sản lượng khai thác. Cụ thể là tỉ lệ chất lượng cá ngừ đại dương loại A đạt 68%; tương tự tỉ lệ chất lượng loại A đối với cá thu là 67%.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 01/2021 - 12/2023.

9) Kinh phí thực hiện: 9.500,0 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 2.800,0 triệu đồng, nguồn khác: 6.700,0 triệu đồng

TCVN: Đánh giá chất lượng mực bằng phương pháp cảm quan

Mon, 14 Oct 2024 02:35:05 GMT

1) Tên nhiệm vụ: TCVN: Đánh giá chất lượng mực bằng phương pháp cảm quan

2) Cấp quản lý: Bộ NN&PTNT

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: CN. Nguyễn Thanh Bình

5) Thành viên tham gia chính:

- TS. Bùi Thị Thu Hiền

- ThS. Phạm Thị Điềm

- ThS. Đặng Văn An

- KS. Vũ Xuân Sơn

6) Mục tiêu của nhiệm vụ: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp cảm quan theo chỉ số chất lượng (Quality Index Method - QIM) để đánh giá chất lượng mực tươi của 3 loài: mực ống, mực nang, mực đại dương/ mực xà ống

7) Kết quả thực hiện:

+ Phạm vi áp dụng

+ Tài liệu viện dẫn

+ Thuật ngữ, định nghĩa và chữ viết tắt

+ Yêu cầu chung

+ Lấy mẫu

+ Chuẩn bị mẫu thử

+ Cách tiến hành đánh giá chất lượng cảm quan mực

+ Đánh giá kết quả

+ Báo cáo thử nghiệm

+ Phụ lục kèm theo

+ Thư mục tài liệu tham khảo

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 04/2022 - 8/2023

9) Kinh phí thực hiện: 500,0 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 500,0 triệu đồng, nguồn khác: 0 triệu đồng

Đánh giá hiện trạng sử dụng bạt nhựa trong ao nuôi thủy sản và đề xuất giải pháp xử lý nhằm bảo vệ môi trường theo hướng bền vững tại tỉnh Bến Tre

Thu, 01 Aug 2024 10:11:07 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Đánh giá hiện trạng sử dụng bạt nhựa trong ao nuôi thủy sản và đề xuất giải pháp xử lý nhằm bảo vệ môi trường theo hướng bền vững tại tỉnh Bến Tre

2) Cấp quản lý: Tỉnh Bến Tre

3) Tổ chức chủ trì: Phân Viện nghiên cứu Hải sản phía Nam, Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: TS. Phạm Quốc Huy

5) Thành viên tham gia chính:

ThS. Cao Văn Hùng - Phân Viện Nghiên cứu Hải sản phía Nam

ThS. Nguyễn Thị Phương Thảo - Phân Viện Nghiên cứu Hải sản phía Nam

ThS. Nguyễn Phước Triệu - Phân Viện Nghiên cứu Hải sản phía Nam

KS. Phạm Xuân Thái - Phân Viện Nghiên cứu Hải sản phía Nam

KS. Trịnh Thị Trà - Phân Viện Nghiên cứu Hải sản phía Nam

CN. Nguyễn Thị Việt Hà - Phân Viện Nghiên cứu Hải sản phía Nam

PGS.TS. Lê Anh Thắng - Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh

KS. Nguyễn Thiên Phúc - Công ty Cổ phần Pando

ThS. Châu Minh Tâm - Công ty Cổ phần Pando

Phạm Quốc Hùng - Công ty TNHH một thành viên Sản xuất - Thương mại - Dịch vụ Đại Hùng Anh

KS. Phạm Mạnh Đình - Công ty Cổ phần Pando

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu chung: Đề xuất được phương án xử lý bạt nhựa ao nuôi đã qua sử dụng phù hợp với điều kiện tại tỉnh Bến Tre.

* Mục tiêu cụ thể:

- Đánh giá được hiện trạng sử dụng bạt nhựa từ các ao nuôi thủy sản trên địa bàn tỉnh Bến Tre;

- Đề xuất giải pháp xử lý bạt ao nuôi qua sử dụng thành vật liệu để đưa vào khối bê tông sao cho lượng nhựa đưa vào nhiều nhất mà sản phẩm vẫn đạt chất lượng về các chỉ tiêu theo tiêu chuẩn Việt Nam;

- Sản xuất thành công 3.000 viên gạch con sâu tái chế từ nhựa HDPE sử dụng trong nuôi trồng thủy sản, có kích thước 240 x 130 x 40 mm (dài x rộng x dày).

7) Kết quả thực hiện:

- Hiện trạng nuôi trồng thủy sản tại Bến Tre, đối với phương thức nuôi siêu thâm canh thì 100% các hộ nuôi đều sử dụng bạt nhựa; phương thức nuôi thâm canh và bán thâm canh, tỷ lệ sử dụng bạt nhựa trong quá trình nuôi dao động từ 75-77%; và phương thức nuôi quảng canh cải tiến, tỷ lệ sử dụng bạt nhựa chiếm khoảng 10,7%.

- Tổng lượng phát thải nhựa theo kg/ha/năm cho thấy, nuôi trồng thủy sản theo hình thức siêu thâm canh có mức phát thải nhựa lớn nhất, đạt trên 3 tấn/ha/năm, tiếp đến là hình thức nuôi thâm canh với mức phát thải đạt gần 1,2 tấn/ha/năm. Hình thức nuôi bán thâm canh và quảng canh cho lượng phát thải nhựa ít hơn, dao động khoảng 261-275 kg/ha/năm.

- Nhiệt độ cát trộn rơi vào khoảng giá trị từ 220 độ C đến 250 độ C; tốc độ ở mức khoảng 30 lần/phút, thời gian trộn 15 phút tính từ lúc bỏ hạt nhựa vào cát, tiếp tục kiểm tra nhiệt độ hỗn hợp cùng với việc trộn đều hỗn hợp khi đạt tới từ 300 độ C đến 320 độ C; độ uốn đạt từ 14,42 MPa đến 20,18 MPa và độ nén từ 12,55 MPa đến 13,37 MPa.

- Mẫu vật liệu gạch HDPE có cường độ nén trung bình là 13,1 MPa, và cường độ uốn lớn gấp ba lần so với cường độ uốn yêu cầu của gạch Terrazzo. Một số chỉ tiêu về: Sai lệch độ góc vuông; Sai lệch độ phẳng mặt; Sai lệch độ thẳng cạnh và sai lệch kích thước cạnh dài là đạt tiêu chuẩn cho phép, tương đương với gạch Terrazzo. Riêng chỉ tiêu về trọng lượng riêng, gạch UNC có trọng lượng nằm trong khoảng từ 1,6-2,4 g/cm3 gạch Terrazzo. Chứng tỏ gạch UNC có tỉ trọng ổn định hơn so với gạch Terrazzo.

- Công nghệ sản xuất gạch nhựa UNC từ bạt nhựa đã sử dụng trong nuôi trồng thủy sản, đã được chuyển giao cho Công ty TNHH một thành viên Sản xuất - Thương mại - Dịch vụ Đại Hùng Anh, địa chỉ tại: Thửa đất số 50, tờ bản đồ số 10, khu phố 7, thị trấn Mỏ Cày, huyện Mỏ Cày Nam, tỉnh Bến Tre đạt hiệu quả tốt.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 03/2023 - 06/2024

9) Kinh phí thực hiện: 2.311,773 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 1.693,85 triệu đồng, nguồn khác: 617,923 triệu đồng

Điều tra ngư trường (Điều tra thu thập số liệu nghề cá phục vụ dự báo ngư trường khai thác hải sản) giai đoạn 2021-2023

Tue, 30 Jul 2024 01:23:40 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Điều tra ngư trường (Điều tra thu thập số liệu nghề cá phục vụ dự báo ngư trường khai thác hải sản) giai đoạn 2021-2023

2) Cấp quản lý: Bộ NN&PTNT

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: ThS. Nguyễn Hoàng Minh

5) Thành viên tham gia chính:

TS. Bùi Thanh Hùng - Viện nghiên cứu Hải sản

TS. Nguyễn Văn Hướng - Viện nghiên cứu Hải sản

TS. Nguyễn Duy Thành - Viện nghiên cứu Hải sản

ThS. Nguyễn Đức Linh - Viện nghiên cứu Hải sản

ThS. Hán Trọng Đạt - Viện nghiên cứu Hải sản

ThS. Nguyễn Thị Thùy Dương - Viện nghiên cứu Hải sản

KS. Trần Văn Vụ - Viện nghiên cứu Hải sản

KS. Nguyễn Ngọc Tuấn - Viện nghiên cứu Hải sản

CN. Trần Thị Thu Quyên - Viện nghiên cứu Hải sản

Nguyễn Văn Minh - Cục Thuỷ sản

Nguyễn Tiến Thắng - Cục Thuỷ sản

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

- Xây dựng được bộ cơ sở dữ liệu cập nhật và đảm bảo độ tin cậy về nguồn lợi – nghề cá, hải dương học phục vụ dự báo ngư trường khai thác hải sản.

- Xây dựng dự báo khai thác hạn năm cho cá ngừ đại dương (vây vàng, mắt to và cá ngừ vằn) làm cơ sở cấp hạn ngạch sản lượng khai thác cá ngừ trên vùng biển Việt Nam.

- Xây dựng được bản tin dự báo ngư trường khai thác hải sản cho một số nghề khai thác xa bờ (nghề câu cá ngừ đại dương, rê, vây) và theo đối tượng (cá ngừ vằn, một số nhóm cá nổi nhỏ (các nục, cá trích, cá bạc má …) theo hạn tháng và hạn 07 – 10 ngày.

- Có được phương thức phát hành hiện đại phù hợp và đánh giá được hiệu quả dự báo ngư trường khai thác hải sản.

7) Kết quả thực hiện:

1. Dự án đã cập nhật và bổ sung được một lượng lớn dữ liệu vào cơ sở dữ liệu dự báo bao gồm: i) Thông tin khai thác hải sản tại 10 tỉnh ven biển, dự án WCPFC của 03 nghề (câu, rê, vây) là 324.700 mẻ; ii) Số liệu khí tượng hải dương từ các nguồn khảo sát, giám sát, các đài trạm và viễn thám vào cơ sở dữ liệu lần lượt là 350.592 và trên 24 triệu số liệu. Kết quả này đã làm tăng đáng kể kho dung lượng dữ liệu khí tượng, hải dương và nguồn lợi - nghề cá.

2. Dự án đã triển khai xây dựng và cung cấp kịp thời: 06 bản tin hạn năm; 165 bản tin hạn tháng cho 03 nghề và 02 đối tượng (cá ngừ vằn và cá nổi nhỏ); 132 bản tin hạn 7-10 ngày cho nghề câu cá ngừ đại dương; 84 bản tin hải dương học hỗ trợ hoạt động khai thác phục vụ cho công tác chỉ đạo và thực tiễn sản xuất. Trước khi phát hành, các bản tin dự báo ngư trường đều được thẩm định về nội dung và hình thức.

3. Kết quả kiểm tra, đánh giá dự báo ngư trường từ CSDL cho thấy, các bản dự báo ngư trường hạn tháng và hạn 7-10 ngày của 04 nghề và 02 đối tượng đều được đánh giá ở mức đạt yêu cầu trở lên theo tiêu chí với độ đảm bảo từ trên 60% trở lên, riêng nghề câu cá ngừ đại dương hạn tháng ở mức trên 70%.

4. Các bản tin dự báo tiếp tục được duy trì và phát hành thường xuyên trên các phương tiện truyền thông như: website Viện Nghiên cứu Hải sản (http://www.rimf.org.vn), Tổng Cục thủy sản (http://www.fistenet.gov.vn), nhiều trang web của 28 tỉnh ven biển, phát hàng ngày trên đài Truyền thông duyên hải với tần suất 3 lần/ngày; trên Bản tin dự báo thời tiết nông vụ của VTV1, Bản tin dự báo thời tiết biển và ngư trường của VTC16 để cung cấp thông tin kịp thời về dự báo ngư trường cho ngư dân.

5. Kết quả đánh giá hiệu quả dự báo ngư trường từ điều tra xã hội học cho thấy:

- Có khoảng 87,2% ngư dân được phỏng vấn biết đến bản tin dự báo ngư trường, tỉ lệ này cao nhất ở nghề câu cá ngừ đại dương (97,1%) tiếp đến là nghề vây (90,2%), lưới rê (90,0%). Như vậy, có khoảng 10% ngư dân được phỏng vấn không biết đến bản tin dự báo ngư trường khai thác hải sản.

- Tỷ lệ ngư dân có nhận được bản tin dự báo khác nhau ở mỗi loại nghề. Trong đó, tỷ lệ ngư dân nhận được bản tin dự báo cao nhất cũng ở nghề nghề câu cá ngừ đại dương (trên 80%), tiếp đến là nghề lưới rê (77,0%), nghề lưới vây (70,0%).

- Ngư dân không nhận được bản tin dự báo là do: Ngư dân không biết có bản tin dự báo do chưa được cơ quan chuyên môn giới thiệu, tập huấn; do thói quen đánh bắt theo kinh nghiệm và ngư trường truyền thống nên ngư dân chưa quan tâm.

- Ngư dân tiếp nhận thông tin dự báo chủ yếu qua kênh thông tin cuả đài Tiếng nói Việt Nam, đài Duyên hải và Chi cục Thủy sản, tỷ lệ ngư dân nhận được bản tin giấy rất hạn chế.

- Tỷ lệ ngư dân đã từng đi khai thác theo bản tin dự báo, chiếm tỷ lệ cao nhất là nghề câu cá ngừ đại dương (89,0%), tiếp đến là nghề lưới rê (72,0%), nghề lưới vây 59,0%.

- Tỷ lệ ngư dân nghề câu cá ngừ đại dương cho biết thực tế sử dụng bản tin dự báo có giúp nâng cao sản lượng đánh bắt chiếm trên 70%. Đây là tỷ lệ cao nhất trong số các nghề được khảo sát, tỷ lệ này ở nghề khác thấp hơn (lưới rê là 61,0%, nghề lưới vây (66,3%).

- Xu hướng sản lượng của tàu sử dụng dự báo khai thác được ngư dân phản ánh là có cao hơn so với không sử dụng dự báo trong hoạt động đánh bắt. Đặc biệt là nghề câu cá ngừ đại dương ở Bình Định, Khánh Hòa, ngư dân cho biết sản lượng đánh bắt theo bản tin dự báo cao hơn khi không sử dụng bản tin dự báo chiếm tỷ lệ cao (86,0%), ở các nghề còn lại, tỷ lệ này thấp hơn (nghề rê 83,0%, nghề vây 77,0%).

- Đa số ngư dân (trên 90%) có nhận được bản tin dự báo đều cho rằng bản tin dự báo là cần thiết đối với khai thác trên biển. Trong đó có khoảng 70% số ngư dân cho rằng bản tin dự báo vẫn cần phải nâng cấp, bổ sung; cần nâng cao độ chính xác của bản tin dự báo, cải thiện phương thức phát hành.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 4/2021 - 12/2023

9) Kinh phí thực hiện: 6.000,0 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 6.000,0 triệu đồng, nguồn khác: 0 triệu đồng

Nghiên cứu cải tiến quy trình ương và nuôi cá bông lau thương phẩm trong ao đất

Wed, 26 Jun 2024 01:20:32 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu cải tiến quy trình ương và nuôi cá bông lau thương phẩm trong ao đất

2) Cấp quản lý: Cấp tỉnh Bến Tre

3) Tổ chức chủ trì: Phân Viện nghiên cứu Hải sản phía Nam, Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: ThS. Nguyễn Phước Triệu

5) Thành viên tham gia chính:

ThS. Nguyễn Thị Phương Thảo

ThS. Cao Văn Hùng

ThS. Nguyễn Thị Kim Vân

KS. Phạm Xuân Thái

KS. Trịnh Thị Trà

ThS. Trần Xuân Lâm

KS. Nguyễn Phan Phước Long

KS. Trương Quốc Cường

KS. Đỗ Hoàng Anh

KS. Võ Thành Cơn

ThS. Trịnh Thị Ngọc Hiện

Ông Trần Anh Duy

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

* Mục tiêu chung: Nhằm xây dựng và cải tiến quy trình mô hình ương thuần dưỡng và nuôi thương phẩm cá bông lau trong ao đất, để đa dạng hóa đối tượng giúp người nuôi tăng thêm thu nhập trên diện tích đất.

* Mục tiêu cụ thể:

- Xây dựng quy trình ương thuần dưỡng và nuôi thương phẩm cá bông lau trong ao đất (được hội đồng Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Bến Tre công nhận).

+ Giai đoạn ương thuần dưỡng: tỷ lệ sống đạt ≥ 90%, thời gian ương từ 30-45 ngày, hệ số thức ăn 1,3, chiều dài toàn thân khi thu hoạch từ 8-10 cm.

+ Giai đoạn nuôi thương phẩm: tỷ lệ sống ≥ 80%, thời gian nuôi 12 tháng, hệ số thức ăn 2,0, khối lượng thân khi thu hoạch từ 1,0-1,2 kg/con.

- Đào tạo, tập huấn cho 60 học viên về kỹ thuật ương và nuôi thương phẩm cá bông lau trong ao đất tại Bến Tre.

- Xây dựng sản phẩm OCOP 3 sao cho sản phẩm cá bông lau tươi sống (nguyên con) và sản phẩm khô cá bông lau một nắng.

7) Kết quả thực hiện:

- Đã ương và thuần dưỡng được 9.100 con giống cá bông lau phục vụ cho mô hình nuôi thương phẩm, sản lượng cá thương phẩm thu hoạch đạt 7.532 kg.

- Đã hoàn thiện quy trình ương thuần dưỡng và nuôi thương phẩm cá bông lau trong ao đất và được thông qua hội đồng thẩm định của Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Bến Tre công nhận.

+ Giai đoạn ương thuần dưỡng: mật độ ương tốt nhất là 20 con/m2, thời gian ương 35 ngày, kích cỡ con giống sau ương 9,3 cm, tỷ lệ sống 91,0%, FCR 1,2 lần và tỷ suất lợi nhuận 30%.

+ Giai đoạn nuôi thương phẩm: mật độ nuôi tốt nhất từ 1-2 con/m2, thời gian nuôi 12 tháng, khối lượng thu hoạch 1,0-1,2 kg, tỷ lệ sống 84,7-89,7%, năng suất 10,3-17,8 tấn/ha, FCR 1,96-2,02 lần, tỷ suất lợi nhuận 12,9-14,6%.

- Đã đào tạo tập huấn cho 63 hộ nuôi ở địa bàn xã Thạnh Phước, huyện Bình Đại và xã An Nhơn, huyện Thạnh Phú về kỹ thuật ương và nuôi thương phẩm cá bông lau trong ao đất.

- Đã xây dựng thành công sản phẩm OCOP 3 sao cho sản phẩm cá bông lau tươi sống (nguyên con) và sản phẩm cá bông lau một nắng.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 06/2022 - 05/2024

9) Kinh phí thực hiện: 3.642 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 1.889,0 triệu đồng, nguồn khác: 1.753,0 triệu đồng

Tư vấn lập dự án điều tra, đánh giá nguồn lợi thủy sản và môi trường sống của các loài thủy sản trên vùng biển Kiên Giang

Wed, 26 Jun 2024 01:12:51 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Tư vấn lập dự án điều tra, đánh giá nguồn lợi thủy sản và môi trường sống của các loài thủy sản trên vùng biển Kiên Giang

2) Cấp quản lý: Cấp tỉnh Kiên Giang

3) Tổ chức chủ trì: Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: TS. Vũ Việt Hà

5) Thành viên tham gia chính:

TS. Nguyễn Khắc Bát

TS. Hoàng Đình Chiều

TS. Nguyễn Văn Giang

TS. Mai Công Nhuận

ThS. Từ Hoàng Nhân

ThS. Đào Thị Liên

ThS. Nguyễn Văn Hải

ThS. Vũ Thị Hậu

ThS. Trần Thị Ngọc Ánh

ThS. Nguyễn Hoàng Minh

ThS. Thái Thị Kim Thanh

ThS. Phạm Văn Tuấn

TS. Nguyễn Văn Hướng

ThS. Nguyễn Ngọc Tuấn

ThS. Nguyễn Công Thành

6) Mục tiêu của nhiệm vụ: Tư vấn lập dự án điều tra, đánh giá nguồn lợi thủy sản và môi trường sống của các loài thủy sản trên vùng biển Kiên Giang.

7) Kết quả thực hiện:

Các yếu tố môi trường cơ bản ở vùng biển ven bờ và vùng lộng Kiên Giang thể hiện đặc trưng theo mùa rõ rệt.

Vùng biển Kiên Giang là nơi có đa dạng sinh học cao với 1.525 loài sinh vật đã bắt gặp và được thống kê. Trong số các loài hải sản bắt gặp ở vùng biển, có 3 loài được xếp loại nguy cấp (EN) 8 loài được xếp loại sắp nguy cấp (VU) và 9 loài được xếp loại sắp bị đe doạ (NT) theo danh lục đỏ IUCN. Theo sách đỏ Việt Nam thì ở vùng biển Kiên Giang có 5 loài được xếp loại nguy cấp và 8 loài được xếp loại sắp nguy cấp.

Cấu trúc nguồn lợi hải sản ở vùng biển Kiên Giang có sự thay đổi với sự suy giảm tỉ trọng của các đối tượng hải sản kinh tế và tăng lên của các nhóm cá tạp, ghẹ tạp. Phân bố của các nhóm nguồn lợi hải sản có sự thay đổi theo mùa rõ rệt.

Bãi đẻ, bãi giống hải sản ở vùng biển Kiên Giang phân bố rải rác ở vùng biển ven bờ, ven đảo. Trong đó, khu vực có mật độ phân bố nguồn giống cá cao nhất là khu vực quần đảo An Thới đến quần đảo Nam Du và quần đảo Bà Lụa. Nhóm tôm biển phân bố với mật độ cao ở vùng ven biển từ Rạch Giá đến An Minh. Nhóm động vật chân đầu, chủ yếu là mực ống và mực nang phân bố với mật độ cao ở khu vực quần đảo An Thới trong mùa gió Đông Bắc và khu vực ven biển An Minh tiếp giáp với khu vực khai thác chung của Cà Mau và Kiên Giang.

Trữ lượng tức thời nguồn lợi hải sản ở vùng biển Kiên Giang ước tính khoảng 230,524 ngàn tấn, dao động trong khoảng 205-255 ngàn tấn.

Hoạt động khai thác hải sản của các đội tàu Kiên Giang có sự di chuyển ngư trường rất rộng, đặc biệt là nghề lưới kéo và nghề lưới vây. Sản lượng khai thác ở vùng biển Kiên Giang đã vượt ngưỡng sản lượng khai thác bền vững tối đa. Cường lực khai thác của các nghề khai thác chính như lưới kéo đôi, lưới kéo đơn, lưới vây ánh sáng đã vượt rất xa cường lực khai thác cho phép. Hệ số khai thác đối với một số loài hải sản kinh tế thường gặp đang ở ngưỡng cao đến rất cao, là bằng chứng khẳng định các loài đã bị khai thác quá mức.

Để bảo vệ nguồn lợi, giảm cường lực khai thác và giảm thiểu khai thác xâm hại cần cấm khai thác có thời hạn đối với toàn bộ khu vực từ vịnh Rạch Giá đến Hà Tiên, bờ Đông Phú Quốc và quần đảo Nam Du từ 01/4 đến 30/6 hàng năm và giữ nguyên phạm vi khu vực cấm khai quanh năm hiện có.

Hạn ngạch giấy phép khai thác đối với vùng biển ven bờ và vùng lộng tỉnh Kiên Giang được xác định là 5.252 giấy phép cho tàu cá có kích thước 6-12m và ở vùng lộng là 1.485 giấy phép cho tàu cá có kích thước 12-15m.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 11/2022 - 02/2024.

9) Kinh phí thực hiện: 3.310,86 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 3.310,86 triệu đồng, nguồn khác: 0 triệu đồng

Khảo sát vùng phân bố và thử nghiệm nuôi cua cà ra (Eriocheir sinensis) thương phẩm phù hợp với điều kiện sinh thái tại Thái Bình

Wed, 26 Jun 2024 00:53:40 GMT

1) Tên nhiệm vụ: Khảo sát vùng phân bố và thử nghiệm nuôi cua cà ra (Eriocheir sinensis) thương phẩm phù hợp với điều kiện sinh thái tại Thái Bình

2) Cấp quản lý: Cấp tỉnh Thái Bình

3) Tổ chức chủ trì: Trung tâm Phát triển nghề cá Vịnh Bắc Bộ, Viện nghiên cứu Hải sản

4) Họ và tên chủ nhiệm: ThS. Đỗ Mạnh Dũng

5) Thành viên tham gia chính:

ThS. Nguyễn Xuân Sinh

ThS. Lại Duy Phương

TS. Đặng Minh Dũng

ThS. Phạm Thành Công

ThS. Nguyễn Quốc Tĩnh

ThS. Lưu Xuân Hòa

ThS. Nguyễn Kim Thoa

ThS. Nguyễn Anh Tuấn

6) Mục tiêu của nhiệm vụ:

- Xác định vùng phân bố, khu vực nuôi cua cà ra tiềm năng tại Thái Bình.

- Xây dựng quy trình nuôi cua cà ra thương phẩm phù hợp với điều kiện sinh thái tại Thái Bình.

- Xây dựng mô hình nuôi cua cà ra thương phẩm tại Thái Bình.

7) Kết quả thực hiện:

* Kết quả điều tra, khảo sát, đánh giá xác định vùng phân bố, khu vực nuôi cua cà ra tiềm năng tại Thái Bình

Dựa vào các tiêu chí như: (1) Các khu vực đó phải có cua cà ra phân bố hiện tại hoặc trong những năm gần đây (2) Các yếu tố môi trường nước phải phù hợp để cua cà ra sinh trưởng tốt (3) Các khu vực đó phải nằm trên lưu vực các con sông (4) Các khu vực đó phải có sẵn các loại nguyên liệu làm thức ăn cho cua cà ra… đã xác định vùng phân bố, khu vực nuôi cua cà ra tiềm năng tại Thái Bình:

- Kiến Xương: Hồng Tiến, Bình Thanh, Bình Định, Minh Tân, Vũ An, Vũ Bình (Sông Hồng) Lê Lợi, Trà Giang, Hồng Thái, Quốc Tuấn, An Bình, Tây Sơn (Sông Trà Lý).

- Quỳnh Phụ: Quỳnh Ngọc, Quỳnh Lâm, Quỳnh Hoàng, Quỳnh Giao, Quỳnh Hoa, Quỳnh Thọ, An Đồng, An Hiệp, An Khê (Sông Luộc).

- Thái Thụy: Hồng Dũng, Thụy Việt, Thụy Quỳnh, Thụy Ninh (Sông Hóa) Thụy Thanh, Thái Giang (Sông Diêm Hộ) Sơn Hà, Thái Phúc, Thuần Thành (Sông Trà Lý).

- Tiền Hải: Nam Hồng, Nam Hải (Sông Hồng) Đông Quý, Tây Lương, Vũ Lăng (Sông Trà Lý).

- Đông Hưng: Trọng Quan, Đông Dương, Đông Quan, Đông Á, Đông Hoàng, Hồng Bạch, Hồng Giang, Minh Phú (Sông Trà Lý) Đông Cường, Đông Phương, Đông Kinh, Đông Tân, Hà Giang (Sông Diêm Hộ).

- Hưng Hà: Điệp Nông, Đoan Hùng, Tân Tiến, Hòa Tiến, Cộng Hòa, Canh Tân, Tân Lễ (Sông Luộc) Tiến Đức, Hồng An, Độc Lập, Hồng Minh, Chí Hòa (Sông Hồng).

- Vũ Thư: Tân Phong, Phúc Thành, Minh Lãng, Hiệp Hòa, Xuân Hòa, Đồng Thanh (Sông Trà Lý) Vũ Vân, Vũ Đoài, Việt Thuận, Duy Nhất, Bách Thuận, Hồng Lý, Việt Hùng (Sông Hồng).

* Kết quả xây dựng quy trình nuôi thương phẩm cua cà ra phù hợp với điều kiện sinh thái tại Thái Bình:

Sau thời gian thực hiện thí nghiệm thí nghiệm nuôi cà ra thương phẩm tại xã Hồng Tiến-huyện Tiền Hải-tỉnh Thái Bình năm 2022 có một số nhận xét sau:

+ Ở thí nghiệm 1, cà ra nuôi với mật độ nuôi 6 con/m², sử dụng thức ăn (cá tạp 30% + bột ngũ cốc 70% và khoáng chất) cho kết quả tăng trưởng về chiều dài và khối lượng (đạt 5,2cm/con - 63,9g/con); tỷ lệ sống (đạt 60,1%).

+ Ở thí nghiệm 2, cà ra nuôi với mật độ nuôi 6 con/m², sử dụng thức ăn (cá tạp 50% + bột ngũ cốc 50% và khoáng chất) cho kết quả tăng trưởng về chiều dài và khối lượng (5,5cm/con - 75,6g/con); tỷ lệ sống (đạt 63,3%).

+ Ở thí nghiệm 3, cà ra nuôi với mật độ nuôi 6 con/m², sử dụng thức ăn (cá tạp 70% + bột ngũ cốc 30% và khoáng chất) cho kết quả tăng trưởng về chiều dài và khối lượng (5,4cm/con - 71,2g/con); tỷ lệ sống (đạt 62,2%).

Từ những kết quả nghiên cứu ở thí nghiệm 1, 2, 3 và thông qua các chỉ tiêu về tốc độ tăng trưởng chiều dài, khối lượng, tỷ lệ sống và sản lượng thu hoạch, cho thấy: ở TN-2 có kết quả tốt nhất trong 3 thí nghiệm sau đó đến TN-3 và thấp nhất ở TN-1. Từ đó chúng tôi lựa chọn cua cà ra nuôi mật độ (6con/m²) và thức ăn (cá tạp 50% + bột ngũ cốc 50% và khoáng chất) để xây dựng quy trình nuôi thương phẩm cua cà ra tại Thái Bình và sau đó áp dụng để thực hiện mô hình cua cà ra tại Thái Bình năm 2023.

* Kết quả xây dựng mô hình nuôi thương phẩm cua cà ra tại Thái Bình:

Sau thời gian thực hiện mô hình nuôi cà ra thương phẩm tại xã Hồng Tiến-huyện Tiền Hải-tỉnh Thái Bình năm 2023 có một số nhận xét sau:

+ Kết quả nuôi cua cà ra nuôi ở Ao 1, cho tăng trưởng về chiều dài và khối lượng (đạt 5,7cm/con - 83,2g/con); tỷ lệ sống (đạt 63,8%); hệ số chuyển đổi thức ăn (đạt 7,05).

+ Kết quả nuôi cua cà ra nuôi ở Ao 2, cho tăng trưởng về chiều dài và khối lượng (đạt 5,8cm/con - 86,6g/con); tỷ lệ sống (đạt 64,3%); hệ số chuyển đổi thức ăn (đạt 7,03).

Trung bình kết quả ở 2 ao nuôi cho thấy: chiều dài và khối lượng (đạt 5,8cm/con - 85,0g/con); tỷ lệ sống (đạt 64,1%); hệ số chuyển đổi thức ăn (đạt 7,03); năng suất (đạt 3,26 tấn/ha/vụ/năm). Sản lượng thu được ở Ao 1 (đạt 254kg) và Ao 2 (đạt 401kg) với tổng sản lượng thu được ở 2 ao nuôi là 655 kg cua cà ra thương phẩm lợi nhuận là 52.200.000đ (tương ứng với: 260 triệu đồng/ha/vụ/năm).

Từ những kết quả thực hiện mô hình nuôi cua cà ra cho thấy, mô hình nuôi cua cà ra thương phẩm ngoài việc đem lại hiệu quả kinh tế còn giúp cho người nuôi lựa chọn thêm đối tượng mới có giá trị kinh tế trong vùng nước ngọt tại Thái Bình nỏi riêng và miền Bắc nước ta nói chung.

8) Thời gian bắt đầu - kết thúc: 01/2021 - 12/2023

9) Kinh phí thực hiện: 850,0 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 850,0 triệu đồng, nguồn khác: 0 triệu đồng